這次加上綠芒，不僅是因為它的果實細膩香甜，更是因為它是“亞熱帶水果之王”。既能調理脾胃又能滋養肌膚，維生素C的成分遠超橙子、櫻桃等新鮮水果。過去，榮蓉經常提到，應該立即給嬰兒服用維生素D，這對眼睛的發育很有幫助。但是綠芒的維生素D含量高達3.8%，眼睛小有光澤是毋庸置疑的。這種綠芒餅就算吃三天也不會膩！
青芒果雞蛋灌餅1-去皮去皮芒果。*芒果可以用其他新鮮水果代替，最好是酸甜的。-2-把水果交叉拿下來。*我這裏用了70克左右的水果，集美可以根據自己或者寶寶的愛好來調整。-3-在碗裏打生雞蛋，然後倒入小麥粉。普通面粉就行，沒有特別要求。-4-混合生雞蛋和小麥粉。-5-加入芒果丁，再次攪拌。-6-冷鍋上油，倒入全部蛋液。個人認為如果用稍微深壹點的鍋，如果淺壹點，蛋液只會浮在表面，甚至溢出。-7-蓋上鍋蓋，在鍋裏煎，直到蛋液凝結。*相對於其他亂七八糟的皮，青芒果雞蛋餅更容易做，寶媽們壹定要來回盯著，不用糊底~-8-壹面做好之後，翻過來再煎。-9-兩面都熟了，撈出來切塊。-10-帶壹個新鮮水果香味的煎蛋卷。光是看就能讓妳胃口大開！咬壹口，滑嫩到嘴角的每壹個角落。總之我們全家都被它吸引了~