材料：
豆芽菜150公克、豆幹絲1杯、蒜苗絲1/2杯、粉絲1杯、海帶絲 1杯、紅辣椒絲1/4杯、芹菜段/3杯
調味料：
鹽3小匙、糖1大匙、白胡椒粉2小匙、五香粉1小匙、香油2大匙
作法：
1.粉絲泡水至軟，再與豆芽菜、豆幹絲、海帶絲、芹菜段分別用熱水汆燙後，瀝幹水份待涼備用。
2.將所有調味料拌勻，再將作法1的材料，以及蒜苗絲、紅辣椒絲壹起拌均勻即可盛盤上桌食用。
備註：豆幹絲除了汆燙的作法外，也可以用爆炒的方式。
芳香爽脆的新吃法─花生醬牛蒡
材料：
牛蒡絲 2杯
調味料：
花生醬1大匙、沙茶醬1/2大匙、醬油1/2大匙、糖1/3大匙、香油1/3大匙
作法：
1.將牛蒡絲用熱水汆燙3～5分鐘後撈起，待涼備用。
2.將所有調味料拌勻後，加入牛蒡絲拌勻入味，即可盛盤上桌食用。
內蘊甘甜的曼妙口味─蔥香豆皮
材料：
油炸豆皮4片、蘿蔔幹1/4杯、紅蘿蔔片1/4杯、蔥段1/2杯、辣椒片1/4杯
調味料：
醬油膏1大匙、糖2/3大匙、香油1大匙、白胡椒粉1小匙、鹽 1/2小匙
作法：
1.將每壹塊油炸豆皮切成6長條，蘿蔔幹、紅蘿蔔片分別用熱水汆燙過備用。
2.將所有調味料拌勻，和作法1的材料及蔥段、辣椒片壹起拌勻入味，即可盛盤上桌食用