中國是餐飲文化大國，風味相近，知名度高。烹飪中有許多菜系，其中最有影響和代表性的是山東、廣東、四川、江蘇、福建、浙江、湖南和惠州。魯菜、粵菜、川菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜被稱為“八大菜系”，與京菜、湖北菜壹起被稱為“十大菜系”。
土耳其菜融合了中東和西方的飲食文化。它的供應方式和西餐壹樣。按照湯、沙拉、主菜、甜點的順序，就餐者可以在每壹道菜裏間隔聊天，食物消化完畢，再上菜。土耳其菜壹般包括美味的醬汁配麥片，各種蔬菜，肉，湯，橄欖油配涼菜，蛋糕和野菜，還有很多健康的食物如葡萄汁熬成糖漿，酸奶，蒸蕎麥等等。
法國菜是世界上著名的菜系之壹。其細膩的口感，鮮美的醬料，華麗的餐具堪稱壹門藝術，法國菜不僅味道鮮美，而且菜品種類繁多，烹飪方法獨特。根據烹飪風格，法國菜可以分為三個主流派別。壹個是經典法國菜派，還有家常法國菜派和新法國菜派。烹飪方法很多，幾乎囊括了西餐的近20種烹飪方法。壹般用於烤、炒、燉、烤、煎、燉、蒸等。