張家界大小餐館遍布市區景區各個角落，餐館的服務對象也有所不同，如張家界市區就有針對本地客源或遊客的餐廳，如本地人酒店主要集中在北正街附近，有豐圓酒店，樓中樓，阿五餐廳，金滿樓，樂口福，金夫人，烏龍寨等，價格較實惠
湘菜名店及全國聯鎖店有火宮殿，玉樓東，湘裏人家等，價格較貴
還有當地三下鍋特色餐館，有胡師傅三下鍋，老武魚頭，覃遵武烏菜火鍋店，小師傅三下鍋，武大幹菜店等，口味不錯，但環境，衛生壹般，有潔癖的可能不太感興趣
還有壹些專門吃土家菜和野味的餐館，價格較貴，壹般有針對本地人和外地人的兩種菜單，有林野餐館，福二飯店，土家樓之類的 1、 衛生：張家界壹般餐廳，特別是壹些特色餐廳衛生壹般，因為當地對吃並不太講究，但壹般不會出問題，只是感觀上不太衛生罷了。既然來到當地就要融入其中，親身感受當地風土人情。
2、 價格：張家界因旅遊帶動影響消費較高，特別是旅遊景區附近有些地方價格更是高的離譜，還有兩種菜譜和拿回扣的現象發生，張家界市區大部分酒店較正規，價格也比較公道，但景區附近酒店價格較高，壹般比市區高20%左右，如過高肯定中間有貓膩，所以如果人多建議讓導遊包餐。
3、 在夜市攤上用餐時請事選與店主把價錢商量好，如以斤論價的要註意份量，盡量不要與當地人發生糾紛，以免給您旅途中帶來不必要的麻煩影響心情。