壹、蛋黃酥脆的蛋黃現在是非常受歡迎的食物。黃燦燦的脆皮裹著雪梅娘、紫薯、紅豆沙，還有壹整個鹹蛋黃。所以蛋黃做的蛋黃鹹中帶甜，沙質糯米的味道無論是老人還是小孩都很喜歡。
二、蛋黃醬蛋黃醬是蛋黃的精品。它鎖住了蛋黃的味道，蛋黃醬的做法很簡單。自己做的蛋黃醬也很營養健康。它可以用來拌沙拉，塗在三明治上。很適合當早餐。
第三，蛋糕的蛋黃在烘焙中絕對不可或缺。我們可以做各種蛋糕，千層，提拉米蘇，奇峰蛋糕等。蛋糕壹定要加很多種類，只要我們有烤箱，有愛烘焙的妳，絕對可以做到。蛋糕充滿了雞蛋的香味，香甜的奶油和美味的水果都非常誘人。
雖然蛋黃有很多功能，可以煮出很多好吃的東西，但是蛋黃吃多了也會有壹定的壞處:
導致膽固醇高，這是因為蛋黃的膽固醇含量很高。如果壹個人壹天吃太多蛋黃，會使人體膽固醇含量過高，容易導致心血管疾病和動脈粥樣硬化。
很容易營養過剩，蛋黃的營養大家都很清楚。如果我們吃得太多，就會導致營養過剩和肥胖。
肝腎負擔重。蛋黃吃多了會在人體內轉化成脂肪，導致肥胖。值得註意的是，分解的代謝產物和代謝產生的氨廢物會增加人體腎臟和肝臟的負擔。
總之，雖然蛋黃可以做成很多美食甜品，但是我們也要控制好每天的攝入量，這樣才能在享受美味的同時，合理有效的控制自己的健康。