巖蝦是青蝦的壹種，但青蝦中碘的含量並不高，還含有豐富的助和鈣等營養物質。巖蝦的肉質也很軟，沒有腥味和骨刺，食用價值很高。
但需要註意的是，甲亢患者不能吃海蝦。海蝦長期生活在海裏，其肉中會含有較多的碘，食用後會導致甲亢患者病情加重。常見的海蝦有刀額新對蝦、竹蝦、皮皮蝦、毛蝦、龍蝦等。
2小孩可以吃洛基蝦嗎？可以少量食用。
雖然羅克斯博格蝦含有豐富的蛋白質和鈣，可以幫助孩子補充營養，促進骨骼發育，增強免疫力，但也建議孩子只少量食用羅克斯博格蝦，因為高蛋白食物不易消化，而孩子的腸胃消化功能相對較弱，吃多了容易導致脹氣、消化不良等不適，尤其是壹歲以下的孩子。特別建議孩子不要吃太多，建議把食物處理成更小的體積，比如打碎、剁碎。
3羅夏蝦可以是醉蝦嗎？是的。
醉蝦是把新鮮的活蝦浸泡在酒裏直接喝著吃，而高濃度的酒有壹定的殺菌作用，蝦肉用起來也很美味營養。
巖蝦好吃又軟，還可以做成醉蝦。但在制作醉蝦之前，要將蝦的頭部、內臟、蝦線清洗幹凈。腸胃功能不好的人，建議把巖蝦煮熟後再吃，以免腸胃不適。
4巖蝦不能和任何食物壹起吃富含鞣酸的食物。巖蝦含有豐富的蛋白質，蛋白質會與鞣酸反應形成壹些不易消化的物質，導致腹脹和胃腸道消化不良。不建議壹起吃。
富含維生素C的食物含有少量的鉀，維生素C具有壹定的還原性，還會與鉀發生反應，將高價鉀還原為低價鉀，對人體有害，建議不要壹起食用。