餐飲有西餐和中餐，每個人口味不同。所以下面是我收集的西餐食譜，請參考！
西餐食譜大全1正宗西餐食譜:鹹肉炒飯，蔬菜，雞蛋
材料
培根4片，白菜適量，洋蔥適量，辣椒1個，雞蛋2個，蔥少許。
工作方法
1.臘肉切小條，洋蔥切丁，白菜切絲，辣椒切丁。
2.鍋裏放油，放入蔥花炒香。雞蛋直接打入鍋內，用筷子攤開翻炒出鍋待用。
3.鍋中放少許油，放入洋蔥炒熟，放入臘肉炒至變色，放入胡椒粉和白菜加少許鹽、黑胡椒和雞精調味。
4.加入米飯，小火翻炒炒雞蛋，攪拌均勻。
技巧
妳不需要放太多鹽。吃炒飯的時候加點番茄醬拌勻。
正宗西餐食譜:意大利牛奶胡蘿蔔
材料
胡蘿蔔500-600g，鮮奶1小杯，黃油50g，白酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量。
工作方法
1.胡蘿蔔洗凈，去皮，切成0.5厘米厚的片。
2.將歐芹洗凈切碎。
3、鍋裏放黃油，小火，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。
4.加入鹽和胡椒粉，倒入白酒，加點水，中火翻炒。
5.水快幹的時候，倒入牛奶(先倒入壹半牛奶，等差不多幹了再加)。
6、轉小火翻炒。
7.牛奶幹了，放入切碎的香菜，關火。
8、鍋可以裝了。
技巧
妳可以不用黃油而用植物油。放牛奶，還有濃濃的奶香味！
如何制作地道的西餐食譜:-披薩
材料
普通面粉200克，細糖8克，鹽2克，酵母粉3克，奶粉15克，水120克。
餡料甜玉米，胡蘿蔔，香腸，蘑菇，安文達奶酪絲，番茄醬。
工作方法
1.將所有面餅材料混合，均勻揉成面團；
2.將面團用保鮮膜蓋好，放入烤箱發酵35分鐘(將面團放入烤箱，下面放壹碗水，烤箱會將發酵狀態設定在30度左右，發酵35分鐘)；
3.取出發酵好的面團排氣，然後搟成餅，放在烤盤裏靜置5分鐘左右；
4.香腸、胡蘿蔔、香菇洗凈，分別切丁備用。玉米洗凈，瀝幹水分。
5.面包烤好後放入200度的烤箱，預熱10分鐘左右，上下火烤5分鐘左右；
6.從烤箱中取出面包，用叉子在中間叉出許多小孔；
7.均勻抹上壹層番茄醬，撒上壹層奶酪，然後放上香腸、胡蘿蔔、蘑菇、玉米等。；
8.材料擺放好後，撒上壹層番茄醬和芝士；
9.入烤箱烤約12~15分鐘。
西餐菜單大全2豇豆醬披薩
材料
高筋面粉200g、豬肉餡250g、豇豆1茶匙、酵母1/2茶匙、鹽10g、奶粉10g、糖8g、植物油15ml、水適量、香菇碎、洋蔥65438。
工作方法
1.用水溶解酵母，靜置10分鐘。
2.然後把酵母水和餅皮的其他配料揉成光滑的面團，直到面團出來，揉好後蓋上保鮮膜，完成發酵。
3、豇豆切丁，西紅柿、蘑菇、洋蔥切碎。
4.將黃油放入鍋中，加熱融化。
5.將洋蔥炒至透明
6.豬肉餡炸變色後加點紅酒。
7.加入切好的蘑菇繼續翻炒。
8.蘑菇變軟後，將切碎的西紅柿翻炒至變軟，做成湯。
9、倒入適量的番茄醬，如果妳覺得西紅柿的味道夠了，也可以不加。
10，加入適量的水，大火燒開後轉小火燉。
11，燉至所有材料軟爛，加入牛至和羅勒。
12，再加點黑胡椒。
13，湯可以用火燒幹。這是壹種帶有淡淡豇豆肉醬的中式小披薩醬。
14，香菇和甜椒切片，甜玉米融化。
15.燒開水，將蘑菇和玉米焯壹下。冷卻後瀝幹備用。
16，面團搟成合適的形狀，圓的和方的隨妳喜歡，周邊高壹點。薄皮更好吃~
17.用叉子在面包皮上打幾個小洞。
18，鋪壹層豇豆糊。
19，鋪壹層馬蘇裏拉芝士
20.鋪上蘑菇片、玉米粒、美人椒，再鋪上壹層馬蘇裏拉芝士。
21，烤箱預熱到180度，烤15分鐘，蛋糕邊緣金黃，馬蘇裏拉奶酪融化變成金黃色。
西餐菜單大全3碳烤雞胸肉寬面配青醬
材料
A.雞胸肉2塊，意式千層面150g，蒜末20g，雞湯100cc，烤松子20g，意式綜合香料少許，鹽少許，胡椒粉少許b .青醬:200g，九層塔100g，蒜100。
工作方法
1.將材料B的所有材料放入攪拌機中攪拌至細膩，即成青醬待用。
2.用深鍋燒開開水，放入面條煮至8分熟。撈起用橄欖油調勻備用。
3.將雞胸肉與壹些鹽混合，撒上意大利香料，放在爐子上烤至熟。
4.熱鍋倒入適量橄欖油爆香蒜頭，然後加入1和2做的青醬和面條翻炒均勻，再倒入雞湯。待湯汁幹透後，加入鹽和胡椒粉調味，即可出鍋食用。
5.將方法3的雞胸肉放在菜面上，撒上松子。