壹般而言，應該在健身前補充少量碳水，如：面包，香蕉等快速補充糖原的食物。從而使得身體在健身過程中有充足的能源供應。在健身後，由於肌肉纖維的破損，此時應該補充充足的蛋白質以及適量的碳水，植物纖維。如：雞胸，少量的燕麥，西藍花等食物。
擴展資料
合理營養有助於提高運動能力和促進運動後機體的恢復，合理營養支持運動訓練，是運動員保持良好健康和運動能力的物質基礎，對運動員的機能狀態、體力適應、運動後機體的恢復和傷病防治均有良好的效果。合理營養為運動員提供適宜的能量；合理營養有助於劇烈運動後機體的恢復；合理營養可延緩運動性疲勞的發生或減輕其程度；合理營養有利於解決運動訓練中的壹些特殊醫學問題（不同體育項目、不同環境、不同年齡期的特殊醫學要求）；合理的營養可保障肌纖維中能源物質（糖原）的水平穩定，減少運動性創傷的發生率。
壹般項目運動員蛋白質的發熱量占總熱量的15%(12~18%)，脂肪占30%(25~35%)，糖類占55%(45~60%)。食物要選用濃縮、發熱量高、體積重量小、多樣化的，肉、魚、奶、蛋、蔬菜、水果、谷類、豆制品等要合理搭配。 運動員的熱能代謝具有強度大和伴有氧債等特點。
運動員的基礎代謝同正常人無顯著差別，壹般可按男 1卡/每分，女0.8卡/每分計算。運動時的熱能代謝,取決於運動的強度、密度和持續時間。調查資料表明，集訓隊運動員訓練課的熱能消耗量多在1000卡以上(540~2640卡),為 1日總消耗的20~64%，每小時的熱能消耗量多在400卡左右(148~824卡)。不同項目運動員集訓時，1日總的熱能需要量差異範圍較大,多數在3500~4400卡，按體重計算為60卡/公斤左右(44~82卡/公斤)。
運動員膳食依據:運動員膳食營養素日供給量(RDA)和各種營養素安全攝入上限(UL)。運動員的能量供給是影響運動能力的最直接因素。壹些有關能量代謝的研究技術多采用同位素雙標記水法，其結果與膳食調查的能量攝入值有壹定的差距。
參考鏈接：百度百科-運動營養學