壹歲寶寶食譜及做法1:蝦湯面
材料:龍須面、熟蝦仁、青菜心、高湯適量、水煮植物油。
練習:
1)將龍須面切成小段，放入開水中燙軟，撈出備用。將煮熟的蝦切碎，蔬菜焯水後切碎備用。
2)將切好的面條、煮熟的蝦仁、大白菜和適量的高湯放入鍋中，用大火煮開後再用小火煮。面條煮好後，加入煮好的植物油，煮壹會兒。
2.蝦皮鍋崩豆腐
材料:豆腐1小塊，蝦皮適量，雞蛋1個；面粉少許，韭菜末，姜末，鹽，白胡椒粉；合適的高湯(雞湯或排骨湯)
練習:
1)豆腐洗凈，切片，加少許鹽，雞蛋打散；
2)將排骨湯、姜末、鹽、白胡椒混合制成姜汁；
3)吸幹豆腐表面的水分，然後裹上壹層幹面粉和壹層蛋液，放入鍋中，用小火煎成金黃色的豆腐片。
4)最後將調好的高湯味汁倒入鍋中，燒開後放入炸好的豆腐片，小火收汁，最後撒上蔥花。
3.雞血豆腐湯
制作方法:將豆腐、雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲，加入鮮湯煮沸，加入適量醬油、精鹽、料酒，水澱粉勾芡，倒入打好的蛋液，加入香油、蔥花。
這種湯色美味鹹，富含蛋白質、鐵、胡蘿蔔素和纖維素，有助於提高寶寶的血紅蛋白。
4:洋蔥蝦仁炒雞蛋
配料:雞蛋、洋蔥、鮮蝦、橄欖油、番茄醬、原味沙拉。
練習:
1)蔥切成細粉，蝦拍成細粉備用；
2)將雞蛋打入碗中，加入蔥末和蝦末打散；
3)鍋中橄欖油加熱，倒入蛋液，翻炒，然後加入番茄醬和沙拉，翻炒。