選壹根肥嫩的活鵝香腸，用刀沿著鵝的肛門畫壹圈，然後將食指插入鵝的肛門，然後旋轉，再用力拔出。這樣就可以得到最新鮮的鵝肉香腸，但是鵝承受的痛苦真的是...評論:小時候去廣東，看到人家吸猴腦，滿嘴都是白腦漿，特別是麻油澆在猴腦上的樣子，我壹輩子都忘不了。
第八種醉蝦醉蝦:顧名思義，把活蝦放進酒裏，蝦很快就醉了(應該說是醉了)。消費者既能品嘗到蝦的鮮香，又能品嘗到酒的清香，壹舉兩得，何等享受？評論:喝酒是我的最愛。我真的很擔心有壹天我喝醉了迷茫的時候會被端上壹杯像蝦壹樣的湯。當心酗酒者。忍耐力:★★★☆☆
第七風幹雞風幹雞:做這種東西的時候，需要壹定的技巧，速度壹定要很快。這是藏餐。師傅拔了毛，去了臟，雞肚子裏填了調料，縫好，掛在通風處(不出血)。這時候雞肯定還活著，然後像風鈴壹樣在雪地裏“咕咕”叫，很壯觀。點評:古龍小說裏，與西門吹雪對決的人，往往壹招過後低頭看著胸口壹個血洞，然後反應過來被抓。我覺得這雞也差不多。經過師傅的折騰，我低頭壹看，頭發沒了，內臟也換了，才知道完了，中招了。可怕的是我沒有死。忍耐力:★★★☆☆
第六名叫驢活驢:妳吃過新鮮的驢肉嗎？最新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？壹只活驢是不同的。驢子根本不用殺。他們只是從活驢身上挖出肉。聽著後院驢子的叫聲，前廳正若無其事的吃著驢子的某壹部分，真的很好吃。評論:我記得《山海經》裏有個東西叫息肉。如果妳吃了它的肉，它就會復活。還有中國傳說中的歇息牛，也是可以切割食用的。幾天後自然恢復。但是驢沒有這個本事。這種殘忍的吃法讓我想起了中國歷史上最殘忍的刑罰。忍耐力:★★★☆☆
第五名烤鴨掌烤鴨掌:將活鴨放在微熱的鐵板上，加熱塗有調料的鐵板。活鴨子會因為熱繞著鐵板走，然後就開始跳。最後，鴨掌熟了，但鴨子還活著。把腳切下來放在桌子上做其他用途。評論:《封神演義》裏好像有“烙印”的手，當紂王漸漸聽說自己的手掌被燒焦發臭時，他笑了。忍耐力:★★★★
☆第四名鐵板甲魚鐵板甲魚:將新鮮甲魚放入加有調料的冷湯中，文火煨制。烏龜還活著。當水逐漸變暖，甲魚會因為熱而喝湯，調料自然會進入甲魚體內。火越來越熱，拿著筷子的人看著烏龜在鍋裏痛苦地打滾，都興奮起來。最後，當甲魚煮熟後，外面的湯和甲魚喝的湯使魚嘗起來像湯，據說非常美味。點評:妙處在於文火慢燉。當妳殺死它的時候，千萬不要壹下子殺死它，而要讓觀者享受緩慢折磨的快感。忍耐力:★★★★
☆第三名是澆驢肉:這道菜對毛驢來說也很難。活驢是固定的，旁邊有沸騰的老湯。消費者指定某個部位吃，廚師剝去驢皮露出鮮肉。用木勺將滾燙的湯澆在肉上。肉熟了，切下來，裝在盤子裏端上來。評論:據說吃這道菜的人大多不是為了吃而吃，只是為了看怎麽給驢澆水，看它的面部表情。忍耐力:★★★★
☆第二名:新生老鼠(活的)壹碟，調料壹碟。當消費者用筷子夾住壹只活老鼠時，老鼠會發出吱吱聲(這是第壹次吱吱聲)，當用調料沾到老鼠時，老鼠會再次發出吱吱聲(這是第二次吱吱聲)，當放入消費者口中時，老鼠會發出最後壹次吱吱聲(共三次)。菜單簡單，消費者品嘗這道菜需要無盡的饕餮動力和無比的勇氣。評論:吃老鼠的人不可怕。可怕的是發明這道菜的人，給了這個可怕的名字。三索兒，把吃生物的殘忍過程總結的惟妙惟肖，令人心酸。忍耐力:★★★★
☆首先猴頭菇:這裏說的猴頭菇絕不是食用菌猴頭菇，而是真正的猴腦。壹張中間有洞的方桌，幾個人圍桌而坐。中間的洞沒有火鍋或者麻辣燙那麽大，剛好能讓壹只猴子的頭伸出來。壹只非常可愛的猴子把它帶了出來。據說是壹種特別的猴子，頭很大。猴子的頭從小洞裏伸出來，用金屬綁著，箍得很緊。用壹把小錘子，頭骨落下。猴子的大腦完全暴露在食客面前。這時，壹些貪吃的人已經用勺子將手伸向紅白相間的猴腦，隨著桌子底下奄奄壹息的猴子的壹聲尖叫，揭開了生吃猴腦的恐怖序幕。