提煉出來的豬油不僅可以用來炒菜，還可以提取菜肴的風味，使做出來的菜肴更加香。而且純豬油做出來的菜更健康，所以如果有肥豬肉，我們最好把肥豬肉煉成油。然後煉豬油也是有技巧的。我們來看看豬油的提煉方法。
食譜的故事——巧煉豬油
我在家壹般用植物油炒暈菜，但是我用豬油炒像素菜，這樣菜吃起來更香。另外，家裏有寶寶的素菜最好用點豬油，因為豬油的維生素A和維生素D含量高，脂肪比例比黃油小，更適合缺乏維生素A的人和小孩吃。
豬油味甘、涼、無毒，有補虛、潤燥、解毒的作用；與普通植物油相比，具有不可替代的特殊香味，能刺激人的食欲。尤其是與蘿蔔、粉條、豆制品搭配時，能獲得其他調料難以達到的美味。豬油含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸含量幾乎相等，具有壹定的營養，能提供極高的熱量。人體內消化吸收率高，可達95%以上，但不適合老年人、肥胖、心腦血管疾病患者、外感疾病患者和大便溏薄者。
以上是豬油煉制的介紹。如果有什麽更簡單或者更有效的方法，也可以分享給大家。如果妳還有相關問題的疑問，也可以收集相關問題的答案。家庭要面對很多柴米油鹽的問題，我們積累的經驗會讓我們更懂得如何過好生活。