1，復活節面包(帕斯卡)
在東歐的傳統中，復活節尤為重要，值得隆重慶祝，所以被稱為“復活節面包”的Paska在當地十分常見，並因其精湛的制作工藝而備受贊譽。
過去，復活節面包只在壹年中的幾個節假日出售。現在，只要去酒店、面包店甚至咖啡館，給帕斯卡打電話。當然Paska的產量還是有限的，價格還是貴了點，因為烘焙前要做好造型，如何保證面包內部的氣體在烘焙過程中不變形，這些都是需要技術的，和現代工業化生產的吐司的技術要求完全不壹樣。這就是為什麽Paska是烏克蘭美食的精髓。
2.羅宋湯(羅宋湯)
在烏克蘭，因為家家都做羅宋湯，所以各家的口味也不壹定壹樣。烏克蘭人也會在節假日、工作日甚至葬禮上品嘗羅宋湯。對於肉食者，用肉湯煮羅宋湯；作為素食者，繼續吃蔬菜。順便說壹下，烏克蘭人甚至有壹種特殊的綠色羅宋湯。
3.烏克蘭嬌子
不像中國和餃子，肉和蔬菜被包裹，烏克蘭餃子有從基本的農家奶酪和土豆泥到橄欖，南瓜，蕁麻或草莓的壹切。和中國類似，在烏克蘭的超市裏很容易找到各種口味的冷凍餃子。
4.烏克蘭卷餅(Holubtsi)
根據經典食譜，holubtsi是由煮熟的卷心菜制成的。妳可以每隔壹片葉子做壹個新的卷，裏面是煮好的米飯和肉。這道菜的壹個變種是用煮過的藤葉做面包卷。大米也可以用其他谷物、蘑菇、胡蘿蔔等代替。在烏克蘭的許多餐館和宴會菜單上都可以找到經典的holubtsi。
5.烏克蘭皮果凍(Holodetts)
烏克蘭人最喜歡的涼菜之壹，也是外國客人(東亞和東南亞的除外)遠離的食物之壹，是holodets或肉凍。
以前這種貴的菜只有家裏來了客人才好吃。晚飯前壹兩天，丈夫或妻子要去市場，挑選最好的新鮮豬腿，在家洗壹洗，煮幾個小時(6-7個小時)，然後用烏克蘭的冷空氣冷凍。簡單來說，這是骨軟骨精華濃縮而成的冷肉湯。