草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C，每100克草莓中含有60毫克。草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓中還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，使大便通暢。
草莓的功效和作用
1.草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用；
2.草莓對胃腸道、貧血有壹定的滋補調理作用；
3.草莓不僅能預防壞血病，對預防動脈硬化和冠心病也有很好的效果。
4.草莓是富含單寧酸的植物，能吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收，具有抗癌作用；
5.草莓中含有天門冬氨酸，可以自然和平地清除體內的重金屬離子。
草莓有祛火、解暑、清熱的作用。春天人的肝火比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後食用，因為其中含有大量的果膠和纖維素，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，改善便秘，預防痔瘡和腸癌。雖然草莓營養豐富，但不是每個人都能吃。有些人會因為吃草莓導致腸胃功能紊亂。另外，泌尿系統結石、腎功能不好的人不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過量食用會加重患者病情。普通人可以享受美味的草莓。下面的人要特別註意。
1.風熱咳嗽，咽喉腫痛，聲音嘶啞；夏天，煩口熱或腹瀉的人，就像水壹樣；癌癥，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌，特別適合患者；
2.痰濕壅盛、拉肚子腹瀉的人，尿路結石患者不宜多食。