家庭聚餐怎麽安排，有哪些家常菜推薦，開胃又好吃，光盤就上了？

口蘑炒肉片材料:香菇450g，胡蘿蔔1/4根，韭菜苔2根，老幹媽2大勺，醬油1.5大勺，鹽適量，味精1小勺。方法:第壹步，香菇用清水泡幹凈，切成片，放入放有鹽的開水中焯壹下。第二步:胡蘿蔔切絲，韭菜苔切長段。三層肉洗凈切片。第三步，鍋中加入適量的油，下三層炒肉。第四步:用小火翻炒老幹媽辣椒，直到它變甜。第五步:將胡蘿蔔煸炒至變軟，然後煸炒蘑菇。第六步，加入適量醬油，炒韭菜苔至入味。第七步，加入適量的鹽和味精翻炒均勻。提示:1。如果買蘑菇，最好去頭，換鹽水泡。2、蘑菇不能切得太薄，要有壹定的厚度，吃著會嫩。如果家裏有耗油，可以加壹點耗油，讓味道更鮮。

芋頭啤酒鴨食材:半只鴨子1、芋頭200g、啤酒撒1、醬油3大勺、白糖2小勺、鹽1小勺、米酒1小勺、味精1小勺、姜4片、蒜3瓣、八角65438。生姜鹽水浸泡半小時，大蒜隨便切小塊，辣椒切片。2.鍋裏燒熱油，放入花椒、八角、胡椒粉、姜片，將腌制好的家鴨立即翻炒至表皮褪色。3.加入白糖，炒香芋，倒入啤酒。4.燉半小時後，加入少許味精，收汁，出鍋。

涼拌蓮藕片原料:蓮藕、香蔥、蒜、小米辣、鹽、白米醋、香油、醬油、味精。流程:1。蓮藕表面清洗幹凈，切片，放入鍋中焯2分鐘。2.出鍋用冷水沖壹下，再用冷水泡10min，酥脆可口。3.蔥、姜、蒜切末，小米椒切段放入小碟中。4、鍋中加入2湯匙油，燒開想到煙，撒在蒜泥上，滾油，激發蔥、姜、蒜、小米的辣香味。5.將鴨肫和蔥姜蒜末放入碗中，加入壹茶匙鹽、壹茶匙醋、壹茶匙醬油、壹茶匙白糖和適量味精，拌勻，最後淋上香油。