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在家裏的時候,該如何制作披薩?

家庭版制作披薩的過程其實是非常簡單的,只要有材料,有工具,有菜譜,就能做出來好吃的披薩了。

制作披薩需要的材料有烤箱、食物配料,醬料,以下就以壹個普通的火腿奧爾良雞肉披薩為例來說明。首先關於披薩皮,可以買現成的,也可以自己制作,自己制作的話,只有有高筋面粉、酵母、黃油、白糖、鹽、雞蛋就可以了。酵母加入溫水溶解,然後加入白糖攪拌均勻, 面粉300克加入鹽攪拌均勻,把融好的酵母水倒進去揉成團,然後加入黃油揉勻,接著把面粉揉成光滑的面團,待面團發酵至2倍大時候,把面團放到案板上搟成長方形的面餅,在面餅上紮壹些小孔,在面餅表面刷上壹層蛋液,烤箱160℃烤6~10分鐘,這樣披薩皮就做好了。

需要準備的食物配料有,雞胸肉、火腿、青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥,奶酪。制作披薩醬就是將番茄醬和沙拉醬混合起來,接著就是制作餡料的材料,將雞肉切成粒,加入奧爾良腌料腌制十分鐘,將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲,火腿腸切成片,奶酪切成細絲。在面皮上刷壹層披薩醬,鋪上壹層奶酪絲,然後鋪上所有的材料,放進烤箱中層,上下火180度25分鐘,取出後再加入壹層奶酪絲,然後繼續放進烤箱180度烤10分鐘,這樣完美的披薩就做出了,需要說明的是,每個烤箱的脾性不壹樣,分度和時間需要按照自家烤箱的脾性來調。

以上只是壹個非常簡單的個例,所有種類的披薩都是可以按照上述的標準來做,如果是水果披薩的話。可是適當調少壹點時間,希望我的教程可以對大家有幫助。