蘿蔔包子餡料以及包子做法如下：
主料：小麥面粉600克、白蘿蔔1根、豬肉餡300克、純牛奶150克、溫水200克、綿白糖10克、酵母粉6克。
輔料：油3湯匙、花椒1小、醬油3湯匙、十三香1茶匙、大蔥1根、蠔油2湯匙、精鹽2茶匙、姜1小塊、香油2湯匙。
步驟：
1、酵母粉用溫水融解。
2、面粉中加入白糖拌勻。
3、酵母水與牛奶分別倒入面粉中攪拌成絮狀。
4、然後揉成團，放10分鐘。
5、然後將面團再揉壹遍，揉至光滑細膩，再放20分鐘。
6、蔥、姜分別切末。
7、白蘿蔔去皮。
8、擦成絲後，入鍋焯熟。
9、撈入涼水中泡涼。
10、榨壹些花椒油。
11、豬肉餡中依次加入醬油，蔥、姜末、十三香和花椒油，順壹個方向拌勻。
12、加入攥幹水分的白蘿蔔絲，加入香油和鹽，順壹個方向拌勻。
13、將面團分成兩份，分別搓長。
14、切成比餃子劑稍大點的小劑子。
15、搟成圓皮。
16、包入餡料。
17、捏褶收口。
18、屜上刷油，放上包子。
19、大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋裝入小竹筐內即可食用。吃不了的包子可以凍起來，吃前熱透即可。