（壹）國務院公布的國家重點保護野生動物；
（二）廣東省人民政府公布的省重點保護野生動物；
（三）國務院林業行政主管部門公布的有益的或者有重要生態、科學、社會價值的陸生野生動物。
前款規定中依法人工繁育成功、能夠大量飼養並經國家或者省級林業、漁業行政主管部門許可食用且檢驗檢疫合格的除外。本規定所稱野生動物產品是指野生動物的任何部分及其衍生物。第三條 餐飲業經營者以及其他單位和個人不得經營、加工、出售禁止食用的野生動物及其產品。第四條 餐飲業經營者不得以禁止食用的野生動物及其產品的名稱、別稱、圖案制作招牌、菜譜招徠、誘導顧客。第五條 市、區人民政府林業、漁業行政主管部門和工商行政管理部門依照各自職責，分工協作，依法查處加工、出售、食用野生動物及其產品的行為。公安、城管、檢疫等部門應當予以支持、配合。
林業、漁業行政主管部門和工商行政管理部門在查處違反本規定的行為時，可以扣留、封存野生動物及其產品。采取扣留、封存措施的，最長不得超過十五日。對扣留的野生動物，有關主管部門應當妥善養護。第六條 市人民政府林業、漁業行政主管部門負責野生動物的保護、飼養、放生、接收和移交工作。
政府鼓勵、指導、監督單位與個人依法開展野生動物的保護和救助工作。第七條 市、區人民政府、教育機構、社會組織應當加強保護野生動物的宣傳教育，新聞媒體對違法食用野生動物的行為應當及時予以曝光，林業、漁業行政主管部門應當及時轉發和宣傳野生動物保護名錄。第八條 對於違反本規定的行為給予下列處罰：
（壹）違反第二條規定的，由林業、漁業行政主管部門對食用者每人處以壹千元罰款，對組織食用者處以二千元以上壹萬元以下罰款；
（二）違反第三條規定的，由林業、漁業行政主管部門或者工商行政管理部門沒收實物和違法所得，並處以兩萬元以上十萬元以下罰款；
（三）違反第四條規定的，由工商行政管理部門責令限期改正；逾期不改正的，予以強制拆除、沒收，並處以壹千元以上五千元以下罰款。第九條 舉報違法加工、出售、食用野生動物行為，經查證屬實的，由林業、漁業行政主管部門或者工商行政管理部門對舉報人給予獎勵。具體辦法由市人民政府制定。第十條 林業、漁業行政主管部門、工商行政管理部門及其他有關部門的工作人員玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊、包庇縱容違法行為，或者對被沒收、扣留、移送的野生動物不予接收、救護、飼養、放生和移交的，由所在單位或者其上級主管部門給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。第十壹條 本規定自2003年10月1日起施行。