英國人可能會給魚加壹些適當的調理，對於甲殼類食物來說是完全正宗的。牡蠣、鳥蛤等貝類整體呈現，而蝦、蟹、龍蝦、貽貝、蟶子等只在水中煮至熟透，取出食用，除檸檬汁外不加任何調料。以下兩種美食值得壹提:生蠔和熟蠔都適合，但熟的頂級生蠔只會被認為是猝死；現在法國香菜、大蒜、白酒汁、藏紅花等口味是淡菜的主流，但英國的傳統做法是最正宗的清蒸淡菜。
野味是英國菜的特色之壹。過去英國的富人酷愛打獵，這就催生了英國大量的私人狩獵場。今天，他們仍然提供最新鮮和有趣的季節性遊戲。鹿、兔子、野豬、松雞、野雞、野鴨、鷓鴣和丘鷸是常見的品種。然而，在英國，遊戲並不是隨處可見。只能在壹些有相應獵場的特定餐廳品嘗，也可以在大型市場購買新鮮食材，自己烹飪。
只要是高品質的酒店，甜品菜單裏壹定會有芝士拼盤，壹般包括硬、半硬/白黴、藍粒三大類。很多酒店也會選擇當地農場生產的當地特色奶酪，不壹定是名牌但更有特色，可以說是了解當地美食的快捷方式之壹。