1.我們那邊還是要糯米的，不用炒，而且我覺得還是晚飯後釀苦瓜比較好。糯米豬肉配紅蔥，用水沖泡40分鐘，既是主食，也是菜肴。壹人吃壹大碗，好吃。
2.釀苦瓜是夏天必吃的壹道菜，也是遊子們念念不忘的壹道菜。不炸直接在鍋裏蒸，不知道是不是客家人。湖北三生有蒸苦瓜。當時有條件的糯米放肉，沒條件的人家直接放糯米。
3.客家釀苦瓜不是這樣的。炒，我是韶關客家人，喜歡吃釀苦瓜。
4.我覺得煮苦瓜比豆腐好，可惜奶奶去世後就很難吃了，家裏也沒多少人會煮。我會試著自己做。我想念我祖母做的味道。
5.苦瓜釀、辣椒釀、各種釀，是客家人的故鄉情懷。客家人喜歡的家常菜。
6.妳說的食材放在壹起不好吃。苦瓜炒。炒苦瓜最好加點辣椒。妳把這麽多東西放在哪裏？想讓苦瓜不苦，就用鹽搓壹下，然後用清水洗幹凈。去做吧。幹了就不好吃。妳得把煮好的苦瓜汁勾芡在上面才好吃。
7.餡是苦瓜的靈魂。不要用機器攪肉。您必須手動制作。這是原味紅蔥豬肉。不需要太多食材。我也是客家人。客家人的最愛，好吃，流口水！是的，放糯米和紅洋蔥真的很好吃，不需要吃米飯。
8.我們是韭菜豬肉餡。苦瓜生吃最有營養。用當地的麻辣青椒爆炒，味道純正。放苦瓜，首選是雷公煎苦瓜，配料:五花肉、香菇、客家臘肉、糯米粉，放整條苦瓜。
9.大叔喜歡用豬油渣，加蒜，姜絲和幾個辣椒，炒苦瓜片，吃起來超級！苦瓜，苦是好吃，只為消暑。
10.釀苦瓜，梅州人愛吃的，贛州客家人沒聽說過。這種肉配紫蘇、大蒜、豆豉、鰣魚肉餅、糯米最好吃。我今天剛做的。我塞了韭菜，但是買了瘦肉，味道還可以。