田園雞蛋餅
原材料：雞蛋、鮮香菇、胡蘿蔔、西蘭花、嫩黃瓜、香蔥、面粉、鹽
做法：先將鮮香菇、西蘭花等都洗幹凈後，放去焯水下，然後再撈出來切成片狀。胡蘿蔔、黃瓜都弄成很細很細的絲，再把香蔥切成小末狀。準備壹個碗將雞蛋打入到裏面，倒入之前處理好的所有蔬菜，然後放入鹽巴攪拌後，再加入壹點點的面粉攪拌成米糊後，加入蔥末。在平底鍋裏面放入油預熱後，刷入壹層薄油後，輕輕的將雞蛋糊放上去，然後小火慢慢煎，煎好了壹面再煎另壹面。記得火不要開太大。
很多人都喜歡在月子餐中放入壹點雞精調味，其實在月子餐中放雞精是不太合適，建議在坐月子的時候人也最後不要吃雞精。為什麽這麽說呢?主要是雞精只有提鮮的作用，除此之外沒有營養跟其他的作用，在月子餐裏面放入雞精，反而會對女性的健康不利。如果沒有什麽味道，可以在月子餐中加入吊好的雞湯。