經期吃什麽食物是個好食譜。
月經前後，由於激素分泌和身體不適的影響，女性往往會出現壹些不良的情緒變化。維生素B6可以幫助合成神經遞質，提高情緒和保持情緒穩定。花椰菜、胡蘿蔔等食物富含維生素B6。女性可以通過合理飲食為身體提供大量維生素B6，有助於穩定情緒。通常四肢冰冷、脾胃虛寒、陽虛的女性在經期盡量少吃涼性蔬菜，如黃瓜、苦瓜、冬瓜、綠豆芽、茄子、木耳、生菜、菊苣等。但在炒拌上述涼性蔬菜時，加入壹些蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣調料，可以緩解這些食物的寒性，減少對陽的傷害。
玉米含有大量的維生素E，能促進新陳代謝，降低血清膽固醇，調節神經和內分泌功能，同時豐富皮下組織，使皮膚富有彈性和光澤。此外，玉米中還含有大量的礦物質鎂，鎂對人的情緒有壹定的影響。體內沒有鎂，人的情緒會變得非常緊張，會增加激素分泌，容易引起痛經。黑木耳中含有多種美容成分，其中胡蘿蔔素具有潤膚、護發的作用；卵磷脂有利於體內脂肪的完全消耗，帶動體內脂肪運動，有助於保持勻稱的體態。此外，黑木耳還具有滋補、潤燥、養血、活血的功效，不僅有利於養血，還能清血解毒，有益於人體健康。
推薦食譜:胡蘿蔔湯:胡蘿蔔500克，糖50克。胡蘿蔔洗凈，切碎，放入鍋中，加水，煮20分鐘左右，然後濾出殘渣，加入白糖拌勻，即可飲用。
蔬菜的營養是什麽？
蔬菜指的是壹種可以烹飪成為食物的植物或菌類。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之壹。蔬菜可以提供人體所需的多種維生素、礦物質和其他營養物質。據FAO 1990統計，人體必需的VC的90%和VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質，是公認的有益健康的有效成分。目前，水果和蔬菜中的營養成分可以有效預防慢性和退行性疾病，這壹點正在被人們發現。
蔬菜的營養成分主要包括礦物質、維生素、纖維等。這些物質含量越高，蔬菜的營養價值就越高。此外，蔬菜中水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。壹般含水量高、膳食纖維少的蔬菜，新鮮度更好，食用價值更高。但從保健的角度來說，膳食纖維也是壹種必不可少的營養素。蔬菜中的營養成分不容小覷。