糙米可以調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動，預防便秘和腸癌；糙米中含有的膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂患者降低血脂。
黑米中的B族維生素含量是普通大米的4倍左右。維生素B群中的B1、B2、B6、B12能促進脂肪、蛋白質和糖的代謝，有燃燒脂肪、避免脂肪堆積的作用。在米飯中加入適量的糙米和黑米，可以增加米飯的營養成分，增強米飯的飽腹感，更好的減肥。
2.豆子
紅豆、大豆、豌豆等豆類富含蛋白質。蛋白質對生長素的抑制能力比糖更強，豆類富含膳食纖維。在米飯中加入壹些豆類，可以大大提高米飯的飽腹感。
3、高纖維蔬菜
蔬菜熱量低，含有膳食纖維，讓他們覺得飽飽的，營養豐富。在米飯中加入壹些蔬菜，不僅可以豐富米飯的口感，還可以增加米飯的營養，增強減肥效果。但是蔬菜不能煮的太爛，所以蒸飯的時候，可以在米飯快熟的時候放蔬菜。放的太早會破壞蔬菜的營養。
4.甘薯
紅薯含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維，刺激腸道蠕動，幫助排便。如果長期便秘，可以嘗試在煮飯的時候加入紅薯，有助於提高身體新陳代謝的效率。但對於胃潰瘍、胃酸過多、血糖偏高的人來說，紅薯不宜壹次吃太多太燙。
5.燕麥
燕麥富含膳食纖維和維生素，氨基酸組成相對合理。燕麥富含多不飽和脂肪酸，有助於降低人體血液中的膽固醇含量，防止血栓形成。煮飯時用燕麥代替部分米飯，煮出來的米飯更粘更軟。對於中老年人來說，不僅有助於腸道蠕動，還能更好地控制血脂，保護血管健康。
人民網-每煮壹次飯就加壹樣東西，讓單調的米飯更有營養。
人民網-用這三樣東西蒸飯可以幫妳減肥。