壹般大家吃的東西都是鍋蒸的。事實上，有壹種相對簡單又美味的方法來吃面包卷，這正是我今天由邊肖帶給妳的做法。這種做法是前幾天回家跟婆婆學的。我活了30年才知道花卷可以這樣。不用蒸，外脆裏軟，很香。用這種方法做出來的花卷很軟，底也挺脆。
而且方法特別簡單，不用醒發蒸，比蒸餃餡好吃，所以我們家夏天經常吃。在這裏我推薦給大家。食物:小麥粉、酵母、白糖、麻辣、洋蔥、玉米油等做法。
第壹步:將300多克小麥粉倒入盆中，加入2克酵母，壹勺糖，將面團與120克清水混合合成較軟的面團，立即放在石板上揉壹會兒，然後揉成圓餅的混沌狀外皮，最後用搟面杖搟成圓圓的大圓餅。
第二步:在卷好的大圓餅上撒壹層玉米油，再撒壹層辣，最後撒壹把蔥。然後用刀把大圓餅切成總寬度相同的大條，把三個大條擠在壹起，然後用刀切成小三角形，再把每個小三角形折疊起來，備用。
第三步:鍋裏放油，先不要拍，把加工好的花卷立在鍋裏(不需要存放太緊，因為發酵壹段時間後體積會繼續增大)，蓋上蓋子醒發20分鐘。
第四步:20多分鐘後，看到花卷體積明顯變大，就可以拍攝了。花卷底部金黃時，放入壹小碗涼水中，然後蓋上小火煎水，晾幹。等水幹了，就可以關火出鍋了。
做卷的小技巧做卷的時候，壹定要用溫水揉面團，這樣卷出來更蓬松柔軟。不要長時間揉面。如果需要很長時間，面糊會很硬，卷也會很硬。花卷放入鍋中時，壹定要慢炒，不能用它來變得大眾化，以免炒糊了危及口感。
我這裏用的玉米油，因為比其他油的氣味小，適合當零食。活了30年，才知道花卷可以做到這壹點，不生面團，不蒸，外酥裏嫩，這就是我今天給大家帶來的花卷的新吃法。壹個懶人神器花卷最好。這種做法特別簡單，香而軟，香而酥底，滿滿的洋蔥香味，非常有色彩層次，外酥裏嫩，越吃越好吃。