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牛奶雞蛋比米粥更有營養嗎?早餐應該這樣吃!

最近張文泓博士的壹句“早上不吃粥,吃牛奶雞蛋”被刷屏,很多人批評他“崇洋媚外”,引起了不小的爭議。事實上,張文泓博士以前曾經強調過這壹點。那麽,早餐吃牛奶雞蛋真的比喝粥好嗎?

其實這個問題的核心在於“補充蛋白質”。牛奶和雞蛋含有大量的蛋白質,此外,鈣的成分也很高。而蛋白質可以幫助人產生抗體——免疫力。如果不經常吃蛋白質,就不容易進壹步提高免疫力。與米粥中的牛奶和雞蛋相比,蛋白質的含量真的很低。粥裏的營養成分只有糖和水。即使和其他食材壹起煮,也不壹定能讓營養混到粥裏。

如前所述,吃雞蛋和牛奶可以幫助人們提高免疫力,但事實上,只吃雞蛋和牛奶並不是理想的早餐。中國營養學會此前建議,早餐應包括蛋白質、脂肪和碳水化合物。比例應該是:12:25~30:60,碳水化合物應該占很大比例。

所以吃點面包,米飯等也是可以的。壹邊吃蛋白質。它補充的能量不會讓妳白天頭暈乏力。其實也可以通過飲食增強免疫力,吃壹些滋補品。這裏早餐推薦吃壹點燕窩。燕窩富含壹種神奇的物質“燕窩酸”,能大大增強人體免疫力。如果厭倦了挑毛、除雜、燉煮等步驟,早上起床時間不多,可以選擇三月燈沖泡燕窩,倒入熱水。沖泡壹杯完美的燕窩只需要6分鐘。