鮮嫩營養，全身都是寶，有哪些曬幹吃的好吃的？

絲瓜幹蒸肉提前準備食物:絲瓜、五花肉、小蔥、姜片、八角、鹽、生抽、老抽、香油。具體方法:1。將幹絲瓜放入盆中，用自來水洗兩遍，加入適量冷水，浸泡20分鐘，將幹絲瓜蒸軟，換水，清洗兩遍，然後擠出水分備用。2.取壹塊五花肉，清洗幹凈，切成薄片，放入鍋中，加入適量的冬茹和姜片，放入壹個八角，加入適量的醋和醬油，加入幾滴醬油上色，加入幾滴香油保鮮，拌勻，腌制20分鐘，使五花肉提前腌制。3.五花肉腌好之後，取壹個盤子，在盆底抹上幹絲瓜，把腌好的五花肉抹在幹絲瓜上。4.鍋中加水，將盛有五花肉和絲瓜的菜放入蒸鍋，蒸紅，再蒸30分鐘，然後關火，撈出菜，撒上適量蔥和芹菜提鮮，飲用時翻面拌勻。

烘幹絲瓜幹1。取若幹絲瓜，洗凈，用削皮器去皮，然後放在石板上，用刀切開顯影段，放入盆中，撒上適量鹽，戴上壹次性手套，抓起來拌勻，腌制1小時。2.絲瓜腌制後，扔掉腌制的水，用手擠幹絲瓜裏的剩余水分，取壹個透氣性好的竹籃，將絲瓜鋪在竹籃裏，放在光線充足的地方，自然晾幹2-3天。3.如果是風和日麗的天氣，經過2天的晾曬，絲瓜裏的水分就基本幹了。將幹絲瓜裝入玻璃瓶或薄膜袋中，真空保存，食用時取下。烹飪小貼士:1。曬絲瓜的時候，不要選太老的。絲瓜因為含水量高，不容易幹。開始晾曬之前，要查看天氣預報，選擇持續3天左右，陽光充足的日子晾曬。否則下雨的時候絲瓜非常容易腐爛變質。2.用絲瓜做幹蒸肉時，首選五花肉，肥瘦適中，香而不膩，非常好吃！另外，加老王是為了上色，滴幾滴就行，不要加太多，會損害菜的顏色。