糖醋鱖魚，又名松鼠鱖魚，是江蘇省蘇州市的傳統地方菜。炸好的桂魚(或稱鱖魚)上桌後，立即澆上熱氣騰騰的鹵汁，吱吱作響，因形似松鼠而得名。螺螄蝦是江蘇蘇州的傳統名菜，屬於江蘇菜。主料是蝦，配料巧妙地用了碧螺春。該菜具有茶香清新、味道清淡爽口、色澤淡雅的特點。
飛飛湯是江蘇省的傳統名菜，屬於江蘇菜。飛飛湯是夏秋季節的時令菜，因為它的魚肝肥嫩，浮在湯面上，魚肉細膩，湯汁清亮可口。優香鱔糊是江南地區的傳統名菜，屬於蘇邦菜。因鱔魚糊上桌後，菜裏的油還在劈啪作響而得名。
蘇州特色景點
蘇州古典園林最大的代表作，與北京頤和園、承德避暑山莊、蘇州留園並稱為中國四大名園。公園以水為中心，被山和樹包圍著。東部開闊寬敞，西部建築精美，中部以水池為中心，水池中堆積如山，是整個公園的精華。
虎丘有2500多年的歷史，是遊覽蘇州的必去之地。最著名的是虎丘和虎丘劍池。依托優美的風景和悠久的歷史文化景觀，享有吳中第壹景區的美譽。虎丘被稱為東方的比薩斜塔，虎丘、劍池四個大字據說是顏真卿所寫。虎丘每年都會舉辦幾次花展和廟會，大量的中外名花植物都會展出，風景優美。
以上內容參考:百度百科-蘇州