佐料
牛肉1000克
500克白蘿蔔
200克蘑菇
佐料
壹年生束狀辣椒
六
芫荽
兩棵樹
精力
1小塊
大蒜
5片花瓣
八個角度
二
濃豆瓣醬
20克
大豆
10毫升
鹽
8克
精制糖
5克
烹飪酒
5毫升
食用油
20毫升
辣椒粉
5克
白芝麻
5克
水
1000毫升
幹紅辣椒
5克
牛肉火鍋的做法
1.
準備配料
2.
切牛肉、蘿蔔、蘑菇、姜、蒜、幹辣椒、香菜(裝飾用)、小紅椒(裝飾用)。
3.
將牛肉放入冷水中焯壹下。焯水時，將壹半姜片和料酒放入鍋中。放姜和料酒可以去腥。焯水後，取出牛肉備用。
4.
鍋中倒入10 ml食用油，油熱後放入豆瓣醬和幹紅辣椒炒出紅油，再放入姜片和八角炒出香味。
5.
將煮熟的牛肉放入鍋中翻炒，然後加入糖和美味的醬油翻炒均勻。
6.
將水倒入鍋中，然後加鹽調味。水燒開後全部倒入電壓力鍋，壓牛肉至全熟。
7.
將白蘿蔔放入水中焯壹下，然後取出備用。
8.
香菇焯壹下，撈出放在白蘿蔔上備用。
9.
取出壓好的牛肉，放在蘑菇上，然後倒入適量的燉湯。
10.
把幹辣椒面，蒜末和白芝麻放在牛肉上。
11.
將剩余的10 ml食用油倒入炒鍋。油溫七八成熱時，關火，澆在幹辣椒面上。
12.
在火鍋爐上撒上香菜和小紅椒，準備開始。