準備配料
兩根新鮮的玉米根
壹斤面粉
純牛奶100克
40克糖
酵母2.5g。
雙效無鋁泡打粉2.5g。
生產方法
1:將新鮮玉米去皮，去掉玉米須。
用清水清洗玉米。
2.用刀切玉米粒，切到底部不要太深，因為底部比較硬，不好吃。
3:將約250g切好的玉米粒倒入榨汁機中，加入100g純牛奶和40g白糖(白糖的加入量可以根據自己的喜好)制成玉米汁。
4.將榨好的玉米汁倒入盆中，加入2.5g酵母粉，攪拌均勻。
倒入500克面粉和2.5克雙效無鋁泡打粉，將泡打粉和面粉混合，然後攪拌均勻。
成略硬的面團，蓋上蓋子醒發十分鐘。
5.醒後再次揉面，均勻徹底揉面至光滑，分成小劑量等份。
6.接下來是建模部分。取壹粒藥丸再揉勻，然後揉成長條形，再對折，從對折的壹端向另壹端，再卷到整體的三分之二，再卷另壹端，在上部用筷子夾住兔頭，然後用手壓出兩個兔耳，再用刀分別把兔嘴、兔腿、兔尾切掉。
最後按壹顆紅豆做眼睛，這樣壹只小兔子就做好了。看是不是很可愛？
7:煮好後，不要急著蒸。妳必須醒過來。壹覺醒來，音量明顯變大。拿起來感覺很輕。蒸15分鐘，燉兩分鐘。
看看這只小兔子，妳沒有想咬壹口的沖動嗎？特別蓬松柔軟。我二寶自己吃了壹個，大寶吃了兩個半。妳還在等什麽？趁玉米還新鮮，給孩子們做吧。
當然，雖然不簡單，但還是有幾點需要註意的。
生產要點
1:和面的時候要靈活掌握面粉的用量，因為面粉的吸水性不壹樣，玉米汁的稠度也不壹樣，所以加的時候要註意，只要拌出來的面團比饅頭表面稍硬，但不能太軟，否則造型後會讓妳哈哈哈。
2.因為現在天氣熱，我把酵母粉和泡打粉的用量減少了壹半。混合後醒後10分鐘就可以了，做完就差不多了。如果我是新手，慢慢做就可以把酵母的量調到2克。酵母少的話，發酵時間會更長，所以我做的時候不會著急。3.我做完後不要急著蒸，我壹定要做好。