吃咖喱的禁忌:
壹般人群都可以吃咖喱。胃炎、潰瘍患者應少吃。
咖喱可以促進血液循環，達到發汗的目的；美國癌癥研究協會指出，咖喱中含有的姜黃素具有活化肝細胞、抑制癌細胞的作用；具有幫助傷口愈合和預防阿爾茨海默病的作用；此外，還能改善便秘，有益腸道健康。
擴展數據:
咖喱的健康益處:
1.刺激食欲:咖喱的主要成分是姜黃粉、川椒、八角、胡椒、桂皮、丁香、芫荽籽，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，刺激食欲。
二、促進發汗:咖喱可以促進血液循環，達到發汗祛濕的目的。
三、抗癌:美國癌癥研究協會指出，咖喱中含有的姜黃素具有活化肝細胞、抑制癌細胞的作用。
四、促進傷口愈合:咖喱還有輔助傷口愈合、預防阿爾茨海默病的作用。
第五，改善便秘:咖喱可以改善便秘，有利於腸道健康。
6.體內消毒:大部分香料在胃液中與酸性溶液結合後具有消毒殺菌的作用。
七、活血止痛:咖喱中的姜黃具有行氣、活血、止痛的作用，對風濕性肩臂疼痛、胸肋疼痛、婦女月經痛等有很好的療效。
八、預防阿爾茨海默病:意大利和美國科學家發現，吃咖喱有助於預防阿爾茨海默病，因為咖喱油中的姜黃可以防止衰老和刺激酶的活性，防止大腦退化。
九、降低餐後胰島素反應:研究論文證實，咖喱有助於降低餐後胰島素反應。
十、預防肥胖:咖喱能促進能量代謝，使人攝入更多熱量，促進脂肪氧化，從而有助於預防肥胖。
百度百科-庫裏