啤酒雞的做法(1)原料:蔥、姜、蒜、幹辣椒、醬油、糖、啤酒、雞腿，1。蔥、姜、蒜、幹辣椒切段備用；將雞肉切成小塊備用。2.鍋燒熱，加壹點油，不要太多，比平時煮的多壹倍就好。3.將油燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒，略炒，然後放入雞塊翻炒。4.加入醬油，壹勺糖，壹勺辣椒醬。(辣椒醬不要)，繼續翻炒。5.水幹後加鹽。晾幹後，下鍋。啤酒雞的做法(2)材料:雞翅調料:植物油、啤酒、醬油、糖制作方法:1。先將雞翅放入沸水中煮熟，待顏色變白時撈出，瀝幹水分。2.鍋內放油燒熱，將雞翅倒入鍋中，翻炒幾下，加入等量的醬油和啤酒(約159克，啤酒放多了也沒關系，醬油不能放多了)和少許糖。然後蓋上鍋蓋，燉20分鐘，打開鍋蓋。這個時候鍋裏的汁應該是很粘的，這個時候就可以裝盤了。啤酒系列幹鍋啤酒雞的做法(3)通常情況下，先將肉腌制，油炸，用調料炒香，煮熟，然後直接放入鍋中，鍋底放壹些蒜苗，或者直接放入鍋中。開小火慢慢煮，不停的轉。如果太幹，就邊吃邊加啤酒。煙熏味十足，好吃到讓人欲罷不能！等肉吃的差不多了，再加入高湯，然後燙壹些蔬菜，蘑菇，或者dd之類的粉。這是壹種非常享受的吃法！參考資料:
/bbs/dispbbs.asp？board id = 41 & amp；id=1429