用材：新鮮嫩青瓜2根，水煮花生米壹碟，蒜頭2瓣，生抽醬油，米醋，剁辣椒，白砂糖，麻椒油。作法：大蒜去皮剁碎，壹勺生抽醬油，壹勺米醋，壹勺剁辣椒，少量白砂糖，加壹勺涼白開水，拌和成涼拌醬汁預留。（愛吃辣的能夠加壹點辣椒油）青瓜清洗幹凈敲碎後切成塊黃瓜皮含有營養元素豐富多彩，應該保存直接生吃。但為了防止農殘對身體的損害，茄子先要在食鹽水中泡15-20min再清洗服用。切成小塊的青瓜放進碗裏，放進蒜泥，澆上燒開的麻椒油激出香氣。最終放進花生仁，倒進調準料汁，拌勻就可以。
椒鹽大蝦用材大龍蝦1斤；香辣1鹽勺；米酒1飯勺；幹澱粉2飯勺；蒜頭適當作法新鮮蝦去須,清洗瀝幹水分,用米酒略微腌漬壹會兒,隨後撒進幹澱粉,抓勻.蒜頭剁碎,鍋裏放少許油燒沸6分熟,放進蒜頭文火烹制金黃撈起來鍋裏加點油,把大龍蝦壹個壹個放進,中火炸制金黃撈起來控鍋中中留出少量油,放進炸好的大龍蝦,撒進香辣跟蒜頭,煸炒兩下就可以出鍋了。
油麥菜蝦松原材料：已去殼鮮蝦70g，時令蔬菜1盒，大蒜1顆，萵筍25g，蔥10g，蛋(蛋白質)適當，王子面適當作法1全部食物大集合~2把新鮮的蝦子剝殼和腸泥,滾刀塊狀後放壹絲腌制料(鹽.蛋白質.胡椒粉.綠豆澱粉),腌約10-15分鐘,放進鍋裏爆鍋香氣就可以取下預留3大蒜.蔥.萵筍及紅蘿蔔絲切割成末4涼鍋再放壹絲油後,將蒜泥.胡蘿蔔末.蔥段及芹菜末壹並放進鍋裏爆鍋,然後將炒完的鮮蝦丁壹同放進拌炒,可加壹點鹽.白胡椒粉提鮮,就可以出鍋。