1.面包機食譜有哪些？
1.奇峰蛋糕，配料:低筋面粉、雞蛋、溫水、色拉油、酸粉、糖、泡打粉。第壹步，選擇壹個大壹點的碗，然後加入適量的溫水和色拉油，和雞蛋打勻，再加入低筋面粉、泡打粉和蛋黃，攪拌均勻。第二步，在蛋清中加入韃靼粉和糖，然後與奶油混合。第三步，將鮮奶油分三次放入面團中。壹定要調大或調小，否則面團裏會有很多氣泡，影響蛋糕的口感。第四步，將面團倒入面包機，搖幾下，攪拌內部空氣，然後選擇烘焙功能，然後準備出鍋半小時。
2.丹麥碎面包，配料:水、高筋面粉、高筋面粉、糖、奶粉、鹽、雞蛋、酵母、黃油。第壹步是把所有的原料放進烤面包機。最好把黃油融化後放進去。第二步是激活烤面包機烘焙程序。將時間設置為壹小時。烤好後要放置壹個小時左右，讓其完全發酵。等到面團兩倍大。
3.丹麥面包，第三步是將發酵好的面團揉成球狀，放出空氣，然後堆成長方形，放入保鮮袋中，冷藏壹會兒，再用滾筒切成片。第四步，將黃油切片，然後用面片包裹，卷成薄片，折疊，再卷壹遍，重復此操作四次，然後放入冰箱冷藏半小時以上。第五步，將面團放入烤箱中層，底層放些熱水，然後溫度會跳到40度(50分鐘左右)，讓面團再次發酵。軟化面包。第六步，預熱烤箱，讓面團回到烤箱。溫度跳到180度，25分鐘內就能品嘗到美味的丹麥面包。
4.肉松，配料:瘦豬肉，生抽，蠔油，老抽，糖，鹽，植物油，蔥，姜。第壹步，將豬肉清洗幹凈，切成小塊，然後放入鍋中，加入蔥和姜，然後加入壹點水煮。第二步，去除瘦肉，冷卻後用滾筒碾碎。如果沒有壓碎，請用手撕。第三步，將肉末放入面包機，然後加入生抽、蠔油、老抽、糖、鹽調味。具體金額壹定要根據自己的情況調整。第四步，啟動面包機的烹飪功能，壹小時後鍋就好了。
2.做面包需要註意什麽？
1.就地揉面，確保選擇三個揉面程序。捏合時間約為1小時，直到薄膜變薄。最好能把面包做得順滑，口感好。
2.發酵過程中的主要溫度，面團的第壹次發酵溫度為28℃-29℃..如果環境溫度較低，建議放在溫暖的地方。面團成型後，在面包機上選擇酸奶程序對面團進行第二次發酵。根據發酵情況，可以在面包桶內噴水，增加濕度。
面包機菜單就這些。想做好面包甜點，就要好好利用面包機，開發它的新功能。在家休息的時候，要多嘗試面包機菜單的內容，這樣才能做出好吃的面包。想了解更多關於家裝的精彩資訊，請繼續關註。