現在我就把這個“泡椒面蒸肉”的食譜給大家，讓喜歡的朋友可以對照菜單來做，給家人壹頓美味，給家人壹份關愛！花椒面蒸肉:五花肉、蔥、姜、花椒、鹽、醬油、米酒，做法:
第壹步是壹塊帶皮的五花肉，最好是三層細五花肉，肥瘦相間更美味。五花肉，蔥，姜，胡椒粉，鹽，醬油，米酒，壹根蔥，1塊姜，少許胡椒粉。五花肉洗凈，放入鍋中，加入涼水，放入蔥姜片，加入1勺米酒，在水中浸泡5分鐘，然後撈出。
第二步取出，沖洗幹凈，放入石鍋內，然後切下冬茹和姜片，加入開水，然後小火煮沸。牛肉煮期，大家開始煮辣椒面，炒鍋燒開，幹辣椒加少許鹽，小火煸香。炒的時間越長越好，但是不要糊。
第三步，放入蒜臼中，搗成粉末。自己做的辣椒面特別香，味道比外面買的好多了。五花肉已經煮了50分鐘，用筷子能輕松夾進去，說明五花肉已經煮透了，關火壹會兒。
第四步，撈出熟肉，放至不燙手，切成均勻的薄片，放入盤中，蔥取少許姜沫，少許鹽，適量胡椒面，最後倒入適量醬油。
在鍋上蒸冷水。大火燒水冒汽時，啟動計時，轉中小火15min，然後關火燜5分鐘左右。五花肉做到這壹點，無論吃多少，妳都不會覺得無聊。越吃越不過癮。我最喜歡的朋友做。