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中午沒有吃的,帶什麽便當不容易壞又有營養?

飯盒1:烤鰻魚+毛豆仁+米飯。

烤鰻魚是買的現成的,加熱即可。毛豆仁用鹽水煮熟,加點兒鹽,花椒油拌勻即可。

飯盒2:蘆筍炒蛋+清炒西蘭花

蘆筍炒蛋,好像以前我還沒這麽炒在壹起過?挺好吃的,蘆筍洗凈切段,蒜切末,小辣椒切圈兒,鍋熱油,先把2個雞蛋炒熟,撥到壹邊兒,把蒜末辣椒圈兒倒入空出的地兒,炒炒,倒入蘆筍,炒炒,跟鍋裏的雞蛋混勻,加鹽,加壹匙雞湯,燜壹會兒,至蘆筍熟了即可。因為我用的是無水烹飪鍋,要用小火做,就蓋上蓋子燜了壹會兒,如果是普通炒鍋的話,就直接炒炒熟,出鍋就好了,不用蓋上蓋子燜。

註:因為我們喜歡吃老壹點的雞蛋,所以我就這樣壹直放在鍋裏炒了,正好也省得再起壹次鍋。如果不喜歡吃炒老的雞蛋的話,就分開炒。

飯盒3:柿子+蘋果+李子

愛心便當主食:米飯。葷菜:黑胡椒牛柳。素菜:醬炒茄子。水果:綜合水果。

主食做法:

1.米粒以1:1.5比例煮熟。紅豆用高壓鍋煮熟,漓水,用水果糖漿拌勻,稍微熬煮後,把紅豆漓出來。

2.米飯盛入便當盒下層,以飯勺在中央挖壹個心形的坑,把紅豆壓入坑中,在紅豆上澆上水果糖漿,在心形周圍圍上壹圈獼猴桃片。

葷菜做法:

1.將牛肉切成細條。調腌汁:生抽三匙,加糖半匙、鹽少許,姜切片,蔥切大段都放入生抽中。

2.把牛肉拌入腌汁中,腌壹個小時。將腌好的牛肉從汁中取出,備用。

3.鍋中油燒熱,開大火,把蔥段下鍋爆香,蔥段炸老後撈出,牛肉放入鍋中滑炒,直至牛肉顏色變深,黑胡椒粉均勻灑入鍋中,翻炒均勻後起鍋。

素菜做法:

1.茄子洗凈斜切成小塊,辣椒切菱形小片,蔥切末備用。

2.鍋中油燒熱,把剁好的蒜蓉爆香,茄子下鍋翻炒片刻,下入辣椒,加入蔥花,噴上少許醬油,翻炒至茄塊沾勻醬油。等茄塊白色部分變深後,盛盤。

水果:小番茄洗凈、蘋果削皮去核切成小塊、生菜洗凈燙過排進盒中,有空隙就把葡萄和草莓塞入。

這個便當中,主食還可以作成壽司,要是格子不夠,還可以做成蔬菜色拉,既是素菜又是水果,壹舉兩得了