1，熱愛本職工作，註重職業道德，自覺維護餐廳聲譽，愛護酒店公物，必須服從廚師的工作分配。
2.按時上下班，不遲到、不早退、不離崗、不壹起上班。正常工作時間是上午9點和下午4點半。遲到5分鐘罰款5元，5分鐘後每分鐘罰款2元。半小時後，根據情況對妳進行處罰。
3.工作服應穿戴整齊(工作服、工作帽)，保持整潔。如果發現他每次不戴帽子罰款5元(廚師另計)，第壹次通知第二次警告工作服特別臟第三次加倍，罰款10元。
4.廚房員工不允許穿短褲和拖鞋上班。如被發現，每次罰款10元。
5.廚房裏嚴禁吸煙。如果每次罰款5元，不準在大堂逗留、聊天、吸煙(廚師除外)。
6、所有廚房工作人員必須節約水、電、油、燃料等。，註意消防安全，特別是值班人員要做到燈滅，水停，門關，廚房燃料全部關閥，各種菜收好才能下班。如果發現盤子拿錯了，油閥沒關好等等。，值班人員和主賽壹起處罰20元(主賽處罰10元)。
7.不允許吵鬧，打架，拉幫結派，會影響廚房整體的團結友愛，不允許偷拿餐廳或他人的財物。如被發現，每人罰款20-200元(嚴重者公安部門處理)。
8.上桌的各種成品或菜肴，除了荷蘭服務員和廚師，不允許其他廚房人員品嘗。如果被發現，壹次罰款20元。
9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證產品質量，提高上菜速度，如果有壹道菜讓客人不滿意，廚房應追究當事人的責任，並按菜單的成本價買單。
10、做飯的雜工在做飯時要認真洗幹凈，不能出現生米的現象，避免米飯中帶有沙子、石子、小米、老鼠屎等雜物，如有客人投訴，根據情況嚴重給予5-50元的罰款。