寧鄉縣的美食包括紅薯粉燉黃鱔、寧鄉四小、寧鄉酸辣雞煲、寧鄉美味蛇、灰湯鴨等。
1、黃鱔燉紅薯粉:黃鱔燉紅薯粉是寧鄉的民間特色菜，號稱“寧鄉魚翅”。滑嫩可口，營養豐富。
2.寧鄉四小菜式:寧鄉傳統小吃刀，如豆腐腦、砂仁餅、蘇梅果、冰姜等，盛行於清代、民國時期。
3、寧鄉酸辣雞鍋:鍋上油，先炒姜絲，炒淡菜絲，料酒，加調料炒出香味，放各種食材，出鍋時放紫蘇、大蒜，放入盤中。特點:此菜幹香，無湯，鮮香，麻辣，濃郁，美味，是佐餐酒的好菜。
4.寧鄉口水蛇:寧鄉口水蛇是當地的壹道名菜，屬於湘菜。選用當地高蛋白、低脂肪、肉質細嫩的優良蛇類作為菜肴，精心開發原料，配制出鮮香麻辣特色的口味。
5.灰湯鴨:寧鄉灰湯鴨產於寧鄉縣灰湯溫泉附近的壹個池塘。因為水中含有鐵、銅、鋅、錳、鎳、碘、矽、明礬、氟等14種微量元素。，灰湯鴨以微量元素遠超普通鴨而聞名。