菜肴及功效:健脾調理食譜水腫食譜利尿食譜孕婦食譜工藝:原味燉湯
梅豆湯制作豬胰臟湯的材料；
材料:梅子豆150克，豬胰臟150克。
輔料:大棗(幹)10g
調料:姜5克，鹽2克。
梅豆燉豬胰湯的做法:
1.將豬胰腺放入沸水中煮5分鐘，撈起，刮幹凈，用清水洗凈；
2.將眉豆洗凈；
3.紅棗去核洗凈；
4.生姜洗凈切片；
5.燒開適量水，加入所有材料，煮沸；
6.然後煨至眉爛，加鹽調味。材料:豬胰1，綠豆15g，蓮藕1(約80g)，生地30g。
工作方法
(1)豬胰腺洗凈，去脂膜，切塊；綠豆洗凈，用清水浸泡半小時；蓮藕打結刮凈洗凈；清洗未開墾的土地。
(2)將所有材料放入老鍋內，加入適量清水，用武火煮沸，文火煲2小時，撈出蓮藕切片食用，其余調味備用。
功效
滋陰養血，養法止渴。
指示
糖尿病、肥胖、高血脂屬於陰虛血虛。癥狀包括浮腫、心煩失眠、口渴多飲、精神疲勞、頭暈耳鳴。
給…作註解
本湯治療的證型為肝脾腎虧虛，陰血不足。治療宜養陰液，調血補血。湯綠豆味甘涼，有清熱除煩、生津止渴的作用。《本草顏回》說它能“除煩清熱，潤燥清熱，清熱解毒”。生地黃味甘，微苦寒，有清熱養陰、生津止渴的作用。藥理研究和臨床實踐證明，本品具有降血糖的作用。蓮藕味甘涼(煮後微溫)，有健脾、養血補血的作用。食療本草說它能“養心益氣，除百病，長期輕裝上陣，禦寒不饑，延年益壽”。豬胰腺味甘鹹，能以形補形，具有滋養胰腺、協調胰島素分泌的作用。合為湯，不冷不熱，補虛降糖，滋陰養血。
葛粉朱彜湯
葛粉50克，豬胰腺半個。
做法:將豬胰腺洗凈，切片，放入水中炸熟。當豬胰臟煮熟後，加入葛粉，攪拌均勻。視情況加入五種調味料，即可食用。
功效:此湯味道鮮美，具有生津止渴、降血糖的功效，適用於治療口渴多尿。