豆腐和西紅柿雞蛋
材料:豆腐300g,番茄200g,雞蛋3個,胡椒粉適量,蔥花適量,鹽適量。
練習:
1.豆腐切絲,西紅柿切絲,青椒切絲,洋蔥切丁,雞蛋打散。
2.油熱後,加入西紅柿翻炒。
加入豆腐、胡椒粉和鹽調味。
淋上蛋液
5.蛋液凝固後,撒上蔥花。
離開鍋
金針日本豆腐
材料:金針菇半斤,肉絲4根,蒜瓣3個,鹽5根,味精,醬油,日本豆腐(超市有賣,黃色圓柱形)。
工作方法
1.日本豆腐切成1.5CM厚的片,放入熱鍋中炸至金黃色,撈起待用。
2.熱鍋燒熱油,將蒜泥倒入炒鍋,翻炒出香味。加入肉絲和金針菇翻炒(油足夠)。加入鹽、味精和少量醬油翻炒至熟(金針菇會出水,不用瀝幹)。加入炸好的日本豆腐翻炒幾下,即可食用。
西蘭花,豆腐,烤豆腐和竹子
配料:西蘭花、豆腐、腐竹、鵪鶉蛋、花生、香菇、辣椒醬、豆豉。
練習:
1.西蘭花焯半分鐘,放在壹邊,豆腐焯壹會兒,加入鹽鹵。
2.爆香蔥、姜、蒜,加入辣椒醬、豆豉、香菇,翻炒片刻。
3.加入水和鵪鶉蛋,煮沸。
4.加入豆腐和腐竹,煮沸。
5.最後加入花生、鹽、糖、澱粉勾芡出鍋。
6.西蘭花隨意放在盤子裏。
雞蛋炒蝦仁
配料:番茄、雞蛋、蝦、鹽、胡椒粉、番茄醬、幹面粉、糖。
做法:1。把蝦的頭殼剝掉,留下蝦,洗凈擠幹,加壹點鹽抓蝦到有點粘,加壹點胡椒粉和壹點幹粉放冰箱10分鐘以上。
2.西紅柿切小塊,雞蛋打成蛋液;鍋燒熱,放壹湯匙油,倒入蛋液,待快要凝固時,用鍋鏟將硬塊打散,撈出備用;
3.再次燒熱鍋,放入1大勺油,將蝦仁炒至8分熟,然後再鍋裏放壹點油,放入西紅柿、壹大勺番茄醬和少許糖,繼續炒至西紅柿變軟變沙,再放入炒好的雞蛋和蝦仁繼續炒,放入少許鹽和雞粉。
養胃是日常話題。很多慢性胃病患者關註的是如何養胃。有句老話,胃病要三分治,七分養,可見大家對養胃的重視。慢性胃病與多種因素有關,但在我國與幽門螺桿菌關系密切。我國是幽門螺桿菌高發地區,55%-60%的人患有幽門螺桿菌,幽門螺桿菌與許多慢性胃病密切相關,包括慢性淺表性胃炎、慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃淋巴瘤等。因此,慢性胃病患者應進行幽門螺桿菌檢查和治療。
此外,家常菜中推薦白菜和卷心菜。這些菜含有保護胃黏膜的成分,黏膜保護劑的部分原料是白菜,所以家常菜推薦白菜。但平時要註意靜下心來,細嚼慢咽,忌食辛辣刺激性食物,忌食不易消化、易產氣的食物。