材料
佐料
5烏賊(烏賊卵)
調味品
精力
2片
大蒜
6片
烹飪酒
1勺子
淡醬油
1勺子
海鮮沙司
兩勺
蜂蜜
兩勺
醬烤烏賊幼體的方法
清洗烏賊幼體的方法:
1.用食指和拇指緊緊握住烏賊幼體觸須的下部，用力擠壓，找出中間的小黑點。用剪刀剪開烏賊幼體的眼睛，先擠出裏面的黑色汁液(不要對著自己)，然後徹底沖洗幹凈。
醬烤烏賊幼體的方法；
2.將海鮮醬、料酒、醬油、蜂蜜、蒜片、姜片混合放入大碗中，然後將洗凈的墨魚仔放入鹵汁中腌制2小時以上(如果在冰箱中腌制壹夜，味道會更好)。
3.將腌制好的墨魚仔放在烤架上，烤架下要放壹個蓋著錫紙的烤盤，接住烘烤時滴落的湯汁。
4.放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘，然後刷壹層醬腌制，烤5分鐘。
烹飪訣竅
1.市面上賣的墨魚仔很多都是店家清洗的。買回來的時候只需要把觸須中間的小黑點拔掉，把烏賊幼體的眼睛擠出來。擠壓烏賊幼體的眼睛時，壹定要切壹個大壹點的口，然後在池子裏擠壓沖洗。如果切的不夠大，擠的時候裏面的黑汁很容易擠得到處都是。
2.如果妳買的墨魚不是店裏處理的。妳買回來以後，除了上面的，還要把烏賊幼體打碎，把裏面的小硬殼拿出來，把內臟和頭拿出來，把烏賊幼體內壁的黑膜撕掉，才可以吃。
3.可以用其他烤肉醬或者腌制醬代替海鮮醬。但如果能買到海鮮醬，做這道菜會更方便，味道也有保證。
4.腌制時間越長，墨魚仔的味道會越鮮美。但最短固化時間不應少於2小時。炎熱的夏天，請記得將墨魚放入容器中，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱腌制。以避免高溫導致細菌生長或變質。
5、墨魚仔不要烤太久，否則味道會變硬。烏賊幼體大小不壹，食譜中的烤制時間只是參考。請根據烏賊幼體的大小和烘烤量進行調整。