紙包蛋糕
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材料
五個雞蛋
低筋面粉2盎司
玉米粉1/2盎司
糖4盎司
壹點鹽
黃油溶液2盎司
雲霓，拿壹點香油
工作方法
將雪梨紙放入蛋糕杯中(壹個壓在另壹個上，倒粉時材料被拉出)
把蛋白打至健康。
蛋白分三次加入糖，每次用打蛋器攪拌四次，然後加入蛋黃，再用打蛋器攪拌四次。
將面粉、玉米粉和鹽壹起過篩，加入到雞蛋混合物中，然後用自動攪拌器攪拌幾次。
加入黃油溶液，用自動攪拌器快速攪拌幾次。如果妳想從雲端得到芝麻油，這個時候可以添加
倒入杯中，大約八成滿(烤的時候會漲)
需要180度，15-20分鐘。
* * *所有材料都要先準備好，蛋糕要壹氣呵成，不然蛋清會松馳，蛋糕就不完美了。
* * *悉尼紙在新填地街的mountain products有售。
壹種紙包蛋糕制作方法
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紙包蛋糕
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生產時間:1小時
可制作:10件。
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材料:白面粉1杯(約120g)，糖3兩(約120g)，黃油半個(約120g)。
八個雞蛋，還有壹點香油給雲霓。
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練習:
1將面粉過篩，灑在壹張幹凈的紙上。把黃油放在森林裏，用熱水融化。
2將蛋黃和蛋清分開，分別放入容器中。蛋糕模具(也叫梅花口袋)放在黃油紙排列的烤盤上備用。
3在蛋黃中加入壹半的糖，用打蛋器快速攪拌六分鐘左右，直到糖完全溶解。
蛋液很濃。然後往容器裏滴香油。
用打蛋器將蛋白打至起泡。加入剩余的糖，繼續攪拌大約10分鐘，直到蛋白變稠。
厚(以筷子被挑起不會滴水為準)。
5將蛋黃和蛋清打勻，慢慢倒入面粉，攪拌均勻。最後倒入黃油，快速鏟起使其不形成粉粒，然後倒入模具中約七分鐘，放入已預熱十五分鐘的烤箱，烤盤放在從上往下數第三格，170℃烘烤約二十五分鐘，聞到濃郁的蛋糕香味和表面著色，然後取出烤箱傾斜或倒置蛋糕散熱，避免掉皮。