關註幼兒膳食營養，制定合理的食譜，切實提高膳食營養質量，是幼兒園壹貫的追求，也是家長關註的焦點。為確保孩子的膳食營養均衡，讓孩子吃出美味吃出健康，同時也讓家長全面了解幼兒園膳食管理工作，近日，文華幼兒園特推出菜肴展示臺。把每天中午孩子要吃的菜肴展示出來，讓家長直觀、生動地看到孩子午餐的營養搭配，也增強了孩子的認知能力。
展示壹：面向孩子
科學的飲食營養對幼兒健康成長具有重大的意義，飲食營養教育是孩子健康教育的重要組成部分。保健醫生及後勤負責人掌控孩子壹周菜譜制定的原則和要求，根據季節和當地菜場詳情，保證幼兒食譜多樣化、不單調、不重復，要求平衡膳食營養。孩子每天吃的菜肴展示在門廳進來的壹張小方桌上。平時戶外活動或是遊戲後，老師帶著孩子來菜肴展示臺，從中知道今天午餐吃什麽菜，這些菜肴分別有什麽配料，認壹認這些菜並說出菜名。
飲食營養教育只有立足於孩子的已有認知，才能更具針對性和合理性。但是孩子自身的認知能力還沒有發展完全，對於營養方面的認知更是少之又少，在孩子看來，只要是好吃的，和自己口味的東西就愛吃，從而形成了挑食、偏食的毛病。如今，通過關註幼兒對飲食營養領域的認知是我們了解幼兒飲食營養認知現狀的重要途徑，從而引導孩子養成良好的飲食習慣。
展示二：面向家長。
家長送孩子來園後，也停留在了菜肴展示臺邊，壹看便知道了當日午餐菜肴的搭配。能根據幼兒園的午餐菜肴來搭配好家裏的晚餐，做到營養膳食平衡及科學育兒。菜肴展示臺的出爐，受到了家們的歡迎，取得了很好的效果。