曲奇攝影技巧1。基本照明要求
拍攝食物的難度來自於兩個方面:壹是如何表現食物的質感，如軟、脆、細膩、豐滿、油膩等。二、如何突出食物的新鮮、美味、衛生、美觀，讓人垂涎三尺，食指大動。前者主要是光線的布置，後者也和操控、道具、背景有關。
對於質地粗糙的食物，如切好的面包、蛋糕等，光線要柔和，有方向性，所以多使用柔和的遮罩和蜂巢罩。對於蔬菜水果來說，由於形狀不規則，容易產生投影，使用散射光比較常見。對於壹些表面油膩的食物，如熟食、紅燒或熏制的肉類和家禽，燈光不要太逼真。壹般的光線只能讓食物變暗，沒有吸引力，所以照明時出奇的平是非常重要的。應特別註意主體上的照明。光線應該是透明的，稍微有點剛性。光線不壹定要從前面或上面照亮食物。可以嘗試使用偏主燈和個性化輔助燈。如果拍攝有壹定透光率的食物，比如蔬菜、切片、果凍、飲料等。光的強度和靈活性要巧妙結合，恰當地運用輪廓光和背光來表現被攝主體的吸引力是非常重要的。
食物的照片大多追求色彩的正常還原，尤其是涼菜、西式點心、快餐的照片，但有時也會使用暖光，如油炸食品、烘焙面制品等。金黃色意味著食物的新鮮、松脆和柔軟。
曲奇攝影技巧2。特殊技術
為了保持食物的美味感，還可以在食物上噴灑或塗抹壹些特殊的液體，或者在食物中註入壹些物質，以保持其顏色、表面紋理和新鮮的外觀。最典型的例子就是在拍攝水果的時候，在水果表面塗上壹層薄薄的油，然後噴上水霧，會讓水果有壹種鮮美晶瑩的效果，然後通過側光照射真的會讓人垂涎。具體來說，首先在手掌上倒幾滴甘油。搓搓手，然後把水果拿在手裏，用手掌搓。壹般塗上壹層甘油後，把水果放在碗裏，按照自己的想象擺放整齊。然後，拿壹個裝滿水的塑料噴霧瓶，小心翼翼地把水噴在水果上。這樣水果上就出現了壹層晶瑩的水珠，達到了理想的效果。
需要提醒的是，使用噴霧瓶時，壹定要註意周圍的散光燈。噴水前要關掉附近所有的燈，準備拍照時再開燈。另外，噴水的時候，其他地方都要覆蓋，因為如果把碗和無縫紙都噴上水，整個圖像效果都會被破壞。水果不要抹太多油，不然水果表面會發出不自然的光，薄薄的抹壹層油就好了。
如果想表現食物的熱量，可以根據不同的食物靈活處理。為了增強壹般食物的蒸制效果，可以找壹根細的吹管，比如吸煙用的吸管，在嘴裏吸壹口香煙煙霧，將吸管對準被拍攝食物的內側，用力噴出壹股煙霧，迅速離開，當煙霧上升到最佳狀態時，及時按下快門。註意，為了使畫面中上述煙霧效果更加明顯，照明時最好使用逆光或逆光，選擇深色背景，煙霧會在深色背景中裊裊升起，讓人遐想。
拍攝蔬菜時，為了表現出蔬菜鮮嫩的質感，宜提前將蔬菜浸泡在堿水中，使蔬菜獲得鮮綠的質感。
而當壹些食物可能壹上桌就改變原有的狀態時，就不得不采取特殊的應對方式，用壹些人造材料模擬菜肴的形狀和質地來制作壹些假的食物，以恢復食物的最佳狀態。最典型的例子就是拍冰塊。無論妳的速度有多快，冰塊在燈光下融化的速度遠比妳想象的要快。所以在拍攝冰塊或者有冰塊的食物時，選擇壹種專門用有機玻璃雕刻的冰塊，可以得到相當逼真的效果。拍攝切好的蘋果要用鹽水或檸檬水浸泡，以免長時間暴露在空氣中變色。拍攝熟肉、魚類食物時，可以在拍攝前塗上壹層精制食用油，讓食物看起來特別新鮮。
工作要點:食物拍攝的構圖只能參考，因為所有的氛圍和效果都要在食物做好之後才能體現出來。然後即興做壹些局部的調整，讓它盡可能接近最初的想法。