酸辣燜菜從來沒有在名菜之類的書籍上發表過，但它在當地人心目中的地位甚至比壹些山珍海味還要好。經過長時間的燉煮，大塊的五花肉和腌制的酸菜吸收了多余的油脂，五花肉變得肥而不膩，夾雜著濃郁的肉香味和酸菜香味，蓧面”，這也是草原三寶之壹(蓧面)無論搭配蔬菜冷湯還是羊肉熱湯，都是美味的選擇。
在蒙古包頭，奶酪俗稱“酥油蛋”，是蒙古族居民非常喜歡的壹種乳制食品。奶酪分為生奶酪和熟奶酪。鮮奶經過多重工序，變成奶酪，香甜綿軟的口感征服了包頭的男女老少。羊雜，即水中的羊肉，包括羊頭、羊舌、羊心、羊肝、羊肺、羊胃等。，放在有調料的湯裏煮，放上紅炸辣椒，香而不辣，可以單吃，也可以配米飯和糕點，吃的時候配兩兩白酒。
農家樂燉羊肉的做法很簡單。把肉放入大鍋裏用清水燉，大塊的肉和骨頭，多放些新鮮的姜足夠時間，等差不多熟了再放少量土豆。飯店也有賣燉羊肉的，但壹是羊肉不是鮮肉，二是小鍋燉肉嘗不出大鍋肉的味道。發源於山西的炒酸粥，也是很多包頭人帶到包頭的，喜歡嘗試新鮮事物的朋友可以來嘗壹嘗。