兒童面條食譜的編寫主料:黃面、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜、小蔥、青椒、東北超級蘑菇。
黃面用冷水浸泡10分鐘以上，香菇浸泡10分鐘以上。我的黃面半幹，容易變軟，整個面泡1~2小時。蘑菇也比市面上的容易泡。其他主料洗凈晾幹備用。
準備醬牛肉，做東北醬牛肉的時候壹起做的。
準備調料:太陽草辣椒面壹湯匙，熟芝麻，醬油，低鈉鹽，俄羅斯馬斯拉瓦大豆油。
加工黃面:將軟化的黃面放入沸水中煮，同時攪拌，直至面條變軟煮熟。
將煮好的黃面在冷水中沖洗，直到水冷卻。
黃瓜、胡蘿蔔、香蔥洗凈，控幹水分，黃瓜、胡蘿蔔切絲，香蔥切小塊，土雞蛋煮熟去皮，切成兩半；牛肉醬切片備用。
將泡好的香菇洗凈，控水，切成小條；青椒和洋蔥洗凈，切成粉備用。
將Masla Wa大豆染色劑加入鍋中，燒油。
鍋裏放入蔥花、青椒、香菇條，翻炒至斷。
加入大量的太陽草辣椒面翻炒。可以多加點辣椒面。
加點醬油調味。
用壹點糖調味。
加點鹽調味，配菜就好了。
蓧面魚的制作方法
1.羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、番茄都切成大小相同的丁，在鑄鐵鍋中加熱，加入適量的油，加入姜片，羊肉在鍋中煸炒，變色後依次加入洋蔥、胡蘿蔔、番茄。西紅柿炒成汁後，放入開水浸泡過的原料壹分鐘，放入八角，加蓋燉半小時以上，加鹽和生抽備用。
2.在熬湯的同時，在蓧面中加入開水，攪拌均勻，揉成柔軟有彈性的面團。掰下壹小塊放在面板上揉成兩頭尖中間寬的長條。輕輕壹壓，依次放入蒸鍋。水燒開後要7分鐘。不要超過7分鐘。
3.將蒸好的蓧面魚放入煮好的湯中拌勻即可食用。營養又好吃。
我們吃這種食物可以很好的補充胡蘿蔔素，有明目護眼的作用。蓧麥粉富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的營養物質。
面條菜可以生吃嗎？日常生活中吃面菜最好不要直接吃，因為面菜的味道比較苦，直接吃會很難下咽。而且面條菜也是野菜，會從外面留下壹些有害物質。僅僅用水清洗是不可能徹底去除面條菜上殘留的有害物質的，所以日常生活中清洗時最好先焯壹下。
面條中含有壹定量的草酸和壹些人體不能正常接受和吸收的有害物質。所以生活中如果直接生吃面，會對人體消化系統和人體肝臟產生壹定的影響。所以日常生活中吃面的時候還是煮著吃比較好。
如何保存面條？
1，通風保存
保存面條菜肴最簡單的方法是將其儲存在通風的地方。陰涼通風的地方更適合保存面類菜肴，但通風保存的時間有限，壹般壹兩天內不會變質，時間過長就會變質。所以如果是短時間存放，可以選擇通風保存。
2.冷藏
冷藏也是保存面條菜肴的有效方法。首先妳需要把面條類的菜放在保鮮袋裏，把保鮮袋的口封好，然後放進冰箱的冷凍室冷藏。壹般可以保存三到五天左右，可以保證其新鮮度。但如果保存時間長了，就不能保證其新鮮度，還會氧化變質。所以冷藏的時間要控制在五天以內。
3.把它放在報紙包裏
面條也可以像壹些水果壹樣保存。這種方法也能起到壹定的保質作用。只需要準備幾張大報紙，然後把需要保存的面菜放進去，常溫保存即可。這種保存方法兩天內不會有特別大的變化，所以這種保存方法也值得壹試。