蛋白質是高過敏原，1歲以前主要是蛋黃。蛋黃有兩種輕松的服用方法:煮開後取出，保證完全不會吃到蛋白質。缺點是完全煮熟的蛋黃會很幹，難以下咽。建議將蛋黃加入其他食物中加水做成泥狀或者加水做成純蛋黃泥狀。(推薦閱讀:幹凈不粘手，真空蛋黃！)用蛋液分離機分離蛋黃蛋白，缺點是蛋黃中會混入少許蛋白。建議等到寶寶10個月以上，比較不容易引起過敏。優點是蛋黃是液體的，有很多烹飪方式可以改變，比如:滑蛋、蒸蛋等。
雞肉切片雞蛋紅薯牛奶面條材料:雞蛋1個，雞肉25g，紅薯30g，莧菜30g，奶粉少許，面條1個，高湯適量。步驟:1。準備壹鍋熱水，面燒開後放下，用筷子翻面避免粘在壹起，大概30 ~ 50秒後放入65440。1.紅薯去皮，切成小塊。雞肉切成小塊後，用電飯鍋蒸熟，用護發素搗碎。莧菜葉焯壹下，搗碎。3.用雞蛋分離器將蛋黃和蛋白分離，留下蛋黃打散備用。4.準備120cc的過濾水(按照奶粉罐上的說明)，加入3勺奶粉，攪拌均勻，加入面粉線、地瓜雞泥、莧菜泥，煮開後將蛋液慢慢倒在湯汁上，畫出壹絲雞蛋線。雞蛋熟了，就可以出鍋了。5.建議面條作為正餐食用，不要分開冷凍，避免再次加熱粘在壹起。(推薦閱讀:嬰兒粥食譜，兩歲孩子最愛的簡單粥)
蛋黃泥材料:雞蛋，水步驟:1。先把雞蛋洗幹凈，然後放在壹邊。2.準備壹鍋熱水，加入雞蛋煮約15 ~ 20分鐘，然後剝去蛋殼。如果妳想保持蛋殼不沸騰，在烹飪前輕敲蛋的氣室(在蛋的鈍端)。3.將蛋清和蛋黃分開，蛋黃用水搗碎。蛋黃要在正餐的時候吃，不能單獨冷凍。
排骨蛋黃粥材料:蛋黃1，水適量，排骨湯250cc，排骨300g，豬肉25g，米飯50g步驟:1。準備壹鍋開水，把排骨焯到沒有血水，然後準備新的壹鍋熱水，放入排骨，開始熬湯。水燒開後，關小火，蓋上鍋蓋。(推薦閱讀:菜譜副食這麽單調？五根胡蘿蔔擴展菜單)2。排骨湯冷卻後，放入冷庫，第二天去除浮在表面的油，用濾網過濾湯中的骨屑，只留下排骨湯。根據每天煮粥的量，用鏈條袋或保鮮袋包裝，最多冷凍7天。3.豬肉和蛋黃壹起蒸熟，搗碎備用。4.把水換成排骨湯，把白米飯煮成粥，出鍋前加入豬黃泥，煮開出鍋。
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