材料:大米8ml，鮮蝦150g，香菇100g，姜2片，油1勺，鹽1勺，米酒適量，醬油半勺。
做法:將大米洗幹凈，然後放入鍋中，加水，開始煮粥。煮粥時，備好配菜，將鮮蝦洗凈(去蝦線，去蝦胃和殼)，加鹽、米酒、醬油、花生油、姜，拌勻，腌制十分鐘。香菇洗凈切片。粥煮前10分鐘，加入香菇，再加入蝦仁。繼續蓋上鍋蓋煮幾分鐘，最後適當調味。
2.蟹肉粥
材料:1碗大米粥，1只大閘蟹，50g魷魚，50g蝦，鹽，1片姜，料酒，香菜，植物油，白胡椒粉。
做法:用牙刷將螃蟹清洗幹凈，去腮切塊待用；蝦去黑線，魷魚切小塊分別用鹽和料酒腌制15分鐘，姜切極細絲備用；將煮好的粥倒入砂鍋中，加入少許鹽，倒入少許植物油，加入壹半姜和螃蟹煮15分鐘；加入蝦仁和魷魚，煮5分鐘左右；加入胡椒粉，撒上切碎的香菜，加入剩下的壹半姜，攪拌均勻，即可享用。
3、皮蛋瘦肉粥
材料:大米150g，皮蛋2個，瘦豬肉90g，水適量，鹽適量，雞精1/4勺，料酒1/2勺，澱粉1/2勺，香油1小勺。
做法:將大米放入大碗中，加水揉搓，然後洗凈，放入水中浸泡30分鐘。將泡好的大米再次洗凈，瀝幹水分，倒入鍋中，加入適量的水，比平時煮飯的時候多壹倍左右。蓋上鍋蓋，按下開關，開始做飯。瘦肉用放血水浸泡後，沖洗幹凈，切成肉絲，加入適量鹽、雞精1/4勺、料酒、澱粉，拌勻後腌制10分鐘。將皮蛋去皮，切成丁。粥煮開後，去掉鍋蓋，留個空隙，避免濺鍋。煮大約10分鐘後，去掉鍋蓋，不時用勺子攪拌。在另壹個鍋裏，倒入少量水，燒開後加入肉絲，用筷子分散，直到所有顏色變淺。取出後用溫水沖洗，去除浮沫，瀝幹水分。粥煮至米飯全熟，粥水粘稠後，加入肉絲、皮蛋、適量鹽、雞精1/4勺，煮約1分鐘，用勺不斷攪拌，加入香油，攪拌均勻即可出鍋。