芥末是常見的做法。芥菜是我們生活中很多人喜歡吃的蔬菜。它不僅吃法多樣，而且營養豐富，對身體有很多好處。我們來看看芥末的做法和相關資料。
芥末的做法廣為人知。1芥末的做法是壹:培根炒芥末。
材料制備
材料:芥末435克，培根100克。
調味料:鹽1茶匙、蒜頭2顆、植物油2湯匙。
工作方法
1，臘肉切成寬片，芥菜葉和莖分開，用刀切成小塊，頭蒜剁成蒜末備用。
2.將適量的植物油倒入鍋中。油燒熱後，倒入臘肉，翻炒至香味四溢，然後倒入蒜末翻炒1分鐘，再繼續倒入菜葉翻炒至變軟。
3.倒入事先煎好的臘肉，攪拌均勻。最後加點鹽調味。
芥末的第二個常見做法:山中肉芥末湯。
材料制備
材料:芥末600克，葛山肉400克。
輔料:鹽、姜、料酒。
工作方法
1.芥菜洗凈，莖葉分開，切段，姜切絲，肉洗凈，切成大塊。
2.鍋中倒入適量清水，將肉放入鍋中用冷水焯壹下去掉血水，水開後加入生姜和料酒，將肉從山上撈出洗凈。
3.將葛山的肉倒入湯鍋中，加入姜絲和足夠的水。大火燒開後，轉小火40分鐘，然後將芥菜梗放入鍋中煮10分鐘。芥末不容易煮太久，否則會變黃。
4.最後加入芥菜葉，再煮5分鐘。加入適量的鹽和半勺雞精拌勻。
芥末常見做法:鹹蛋醬淋芥末。
材料制備
材料:芥末250克，鹹鴨蛋1個。
調料:花生油2大勺，鹽5g，1姜，1澱粉，植物油2大勺。
工作方法
1.芥菜去根，洗凈，鹹鴨蛋放鍋裏，水煮，去殼，切碎，姜切丁。
2.將鍋裏的水燒開，倒入芥末和花生油(2湯匙)以及適量的鹽。加入油來保持蔬菜的顏色。把芥末瀝幹，放在盤子裏。
3.熱鍋倒油，放入姜和鹹鴨蛋，翻炒至香味飄出，然後將1湯匙澱粉倒入盛有清水的碗中，粉就不用了。看味道，攪拌均勻，然後倒入鍋中，中火煨，待醬汁濃稠後將芥末倒入盤中。
芥末的做法是家常2。首先，炒芥菜。
材料芥末1斤，蒜末適量，鹽適量。
做法1水東芥菜洗凈切短段，然後焯水。
(2)鍋中放少量油，燒熱，放入蒜末，爆香，放入水東芥菜翻炒。
③加入適量鹽調味。
二、蒜蓉炒芥菜
材料:芥末1000克，大蒜20克，鹽。
做法1芥菜洗凈瀝幹，然後切段，大蒜切段。
(2)燒開壹鍋開水，加入少許鹽，將榨菜放入熱卷中，撈出瀝幹。
③炒鍋燒熱，放入2湯匙油，然後放入蒜片炒香。
(4)加入芥末翻炒2分鐘，加入少許鹽翻炒均勻。
第三，芥菜豆腐湯
材料:芥末150g，豆腐200g，澱粉適量，香油2湯匙，高湯15湯匙，胡椒粉1湯匙，精鹽2湯匙。
做法1。把薺菜的老葉和粗莖剪掉，洗凈，用開水焯壹下，撈出，用冷水淋壹下，然後切碎。
②將高湯燒開，加鹽和水澱粉使湯變濃，然後加入豆腐丁燒開。
(3)加入剁碎的薺菜，再次燒開，然後關火，倒入香油，撒上胡椒粉。
四、海鮮芥末雞
材料:1芥末、半只雞、4個扇貝、20個蛤蜊、6片姜、2湯匙米酒、適量鹽。
做法1姜切絲，蛤蜊先用鹽水浸泡，芥菜和雞肉切大塊，用少許橄欖油煮壹鍋開水，芥菜先焯水再燙雞肉。
②再煮壹鍋水，放入雞肉20分鐘。
③加入芥末、姜絲、扇貝、蛤蜊、米酒再煮20分鐘。
4炒菜前加鹽調味，加少許香油。
五、芥末牛肉
材料:芥末300克，生姜，枸杞，牛肉200克，鹽，米酒和白胡椒。
做法①牛肉用鹽和米酒腌制5分鐘左右，芥末洗凈切段，生姜去皮切片。
(2)然後將牛肉用開水焯壹下，撈起瀝幹備用。
(3)鍋中加入適量的水，先放入姜片，水開後放入芥菜。
(4)再次沸騰時，轉小火，將芥末煮至變軟。待芥菜熟軟後，放入牛肉和枸杞，加入適量鹽和少許白胡椒粉。
⑤將牛肉煮至全熟，然後關火即可食用。
六、米湯芥末
材料:芥末300g，大米180g，水1.4L，鹽1/8茶匙，糖1捏，雞精1捏。
做法①將大米去雜質，洗凈。往大鍋裏加水，加入米飯，放在大火上燒開，然後把火調成中小火。把蓋子蓋在筷子上，煮25分鐘。此時，飯熟了，湯還沒幹。將大米瀝幹，米湯備用(米湯約500毫升)。繼續將米飯放入煮鍋，直至完全煮熟變軟，約15分鐘。
②將芥菜洗凈，切成1 cm的小塊。
③將米湯倒入鍋中，燒開，加入糖、鹽、雞精、芥菜絲，中小火煮10分鐘。
七、銀魚芥末粥
材料:粳米150克，芥菜100克，銀魚50克，鹽2克。
做法1將粳米洗凈，用冷水浸泡，放入鍋中，加入適量高湯，用武火煮沸，再用小火慢煮。
(2)將芥菜心洗凈切成粉末，焯壹下備用。
③銀魚洗凈備用。
(4)粥熟時，加入銀魚、芥末粉，用武火煮壹會兒，再加鹽調味，即可食用。
榨菜疙瘩怎麽做？
芥末痘痘的制作方法有很多種。在我們的生活中，很多朋友選擇腌制的方法，因為它可以帶出芥末疙瘩的獨特風味。首先我們需要準備好芥末結，然後準備壹些食材放在大桶裏腌制。壹段時間後，
芥末疙瘩可以吃。腌制後，我們有很多吃的。榨菜可以像薯條壹樣直接切成長條，也可以切片撒上辣椒粉。細嫩的可以切絲，小磨香油可以涼拌食用。都是極其爽口的菜。如果妳不想生吃它們，妳可以油炸它們。
芥末疙瘩的作用
因為很多人壹般都吃芥末，所以不會特別註意芥末疙瘩，但是芥末疙瘩的營養價值是非常豐富的，尤其是芥末疙瘩含有豐富的維生素，是我們孩子成長不可缺少的。
此外，它可以幫助我們的胃消化。最後可以明目，促進膈肌功能，通便，因為芥菜組織粗硬，含有胡蘿蔔素和大量的食用纖維素，所以有明目通便的作用。它可以作為眼科醫生的良好飲食，也可以防止便秘，特別是老年人和習慣性秘密的人。
通過以上，我們都知道了芥末結的腌制方法。其實芥末疙瘩的制作方法有很多種，我們大家都可以根據自己的口味選擇適合自己的方法。想要吃到正宗的榨菜疙瘩，可以嘗試按照我們上面說的方法來做。最後，我希望我們都能有壹個良好健康的飲食習慣。