4.拌炒的包衣:紅薯粉+生粉。紅薯粉混合後加入1雞蛋和1勺熟油繼續攪拌。最後慢慢加入壹點生粉，加入過程中壹定要不斷攪拌，以微微粘稠為標準。
5.將茄子切成薄片，然後從中間分開。
6.將肉末加入茄子切片中。
7.最後裹上蛋糊，煎壹下。
1.把茄子切好，塞肉進去。茄子切薄壹點。我切的太厚了，炸了很久。
2.只包面糊然後蛋液？
3.在油鍋裏炸至金黃色？
4.加入姜蔥，醬油，翻炒，然後食用。
1.茄子洗凈
2.在餡料(剁椒)中加入蔥姜蒜(搗碎)，倒入醬油。
3.切成段，中間切壹刀。
4.像這樣把肉加到中間
5.粘上蛋液煎？
7.蘸醬吃。
肉餡加調料，鹽淡口拌，根據個人洗幹凈。
2面糊攪拌好(可以放壹個雞蛋)。
3把茄子切得不要太厚。不要切斷兩個茄子夾之間可以夾東西的程度。然後呢？將肉餡放入面糊中，小火煎，平底鍋，油。？
輔料:五花肉、馬蹄、幹紅辣椒、姜末、蒜泥和蔥花。
調料:番茄醬、財神蠔油、雞精、鹽、玉米粉、糖、香油。
操作:
1，馬蹄剁成泥；
2.將五花肉碎和馬蹄攪拌均勻，放入鹽和雞精待用；
3、油鍋煎豆腐，中間挖個洞；
4.將拌好的肉餡裝入豆腐盒中，將生粉糊好密封，用油將鍋加熱，放入準備好的豆腐盒中，炸至金黃色，取出；
5、鍋上火，加入底油，爆香幹辣椒、蔥、姜，加水、財神蠔油等調料，澆在炸好的盒子上，最後淋上香油。