我家每年臘月二十三蒸年糕，我媽提前壹天泡黃米瀝幹。第二天壹早，推車去加工廠排隊。大米磨成粉後，要就地用細蘿蔔篩選壹次，把粗的篩出來再加工篩選。這是壹個壯觀的場面。壹家加工廠的院子裏堆滿了篩子。
面條加工好了，回家開始燒水。在壹個大黑鐵鍋裏加入壹半的水，放上壹個超大的爐排。當火沸騰時，要使蒸汽均勻向上燃燒。
媽媽會提前把煮好的紅豆、花生、大棗拌在面條裏。底層撒壹層紅豆，防止粘。然後把面條壹把壹把均勻地攤開。這個時候火壹定要大，蒸汽要足，否則粘糕會有蒸不出來的部分。
把所有的面條都攤好。大概有十二三厘米厚。上面扣著壹個用草繩做成的半圓形蓋子(我的家鄉叫沃沃)。這種窩雖然不透氣，但是水蒸氣會被草繩吸收，不會滴在年糕上影響口感。
最刺激的是開鍋的那壹刻，是我小時候最喜歡的。鍋燒開的時候，蒸汽壹下子全放出來了，從鍋底沖到了房頂。整個廚房籠罩在霧中，什麽也看不清楚，仿佛置身天界。我經常用鼻子吸蒸汽，又濕又熱，黏糊糊的蛋糕味就在裏面。
接下來就是把整個粘糕扣進壹個大菠蘿裏，趁熱散熱。這個時候我最喜歡吃最上面壹層的紅豆，有時候會偷偷吃壹片光頭。
當黏糊糊的蛋糕變冷變硬後，媽媽會把它們分成幾大塊，切成薄片，分開放，放在冷的地方。
過年的時候，客人會拿出壹些蒸菜當主食吃。我也會把切好的片送給我的朋友和親戚。
這種粘糕是我媽每年都會做的，是我過年餐桌上必不可少的自制食物。