適合上班族帶餐的瘦身午餐。
自帶食物，既能保證葷素搭配，又省錢省時，受到很多白領的推崇。
專家表示，帶飯時，選料很重要，要以適合多次加熱的菜肴為主。蔬菜以根莖類為主，如胡蘿蔔、芹菜、竹筍、西蘭花、西紅柿等。葷菜可以多換，主食要有粗有細，比如半份米飯配壹個蒸紅薯或者壹個蒸土豆。需要提醒的是，魚類和海鮮容易腐敗變質，不適合服用。
壹般來說，自帶大米的品種比較少，要註意“混搭”。“芹菜香菇炒肉絲豆腐幹”很不錯。符合FAO提出的“壹肉壹菜壹菇”的健康標準。西紅柿炒雞蛋也不錯。
如今，隨著夏天的到來，很多人都擔心帶的大米容易變質。要解決這個問題，首先要選擇合適的飯盒:先耐熱，先密封。可以考慮買壹個厚壁密封罐或者不銹鋼密封飯盒。其次，食物要裝在2/3或3/4滿的飯盒裏。最後，將蔬菜翻炒八次。
從營養學的角度來說，帶米最大的缺點就是害怕營養流失。所以妳要帶的菜要炒到七八分熟，防止微波爐加熱時對其營養成分的進壹步破壞。炒好後，馬上裝箱。如果帶涼拌菜，多加點醋和蒜泥，抑制細菌。
蔬菜米飯
材料:大米30g，料酒3大勺，醬油1大勺，清水2杯，水芹菜10g，韭菜10g，杏鮑菇10g，扇貝2個。
1.將洗好的大米放入電飯鍋，然後倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋，開始煮飯。
2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成同樣大小。
3.將扇貝放入沸水中焯壹下。在煮好的米飯中加入2和焯水的扇貝，攪拌均勻，做成美味的蔬菜米飯。
年糕炒西紅柿
材料:1雞蛋，橄欖油，10年糕，半個西紅柿，少許番茄醬，少許料酒，少許醬油，少許糖。
1.將泡好的年糕片放入幹鍋中煎炸。
2.待年糕變黃後，將醬汁放入雞蛋中攪拌均勻，然後壹起倒入鍋中。
3.炒好後放在盤子裏，放上西紅柿丁，淋上番茄醬。
涼拌蔬菜
食材:壹袋西蘭花、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍、杏仁。
1.西蘭花切成小花和雜菜(玉米粒、豌豆、胡蘿蔔)，水中加壹勺鹽，翻炒後用冷水沖洗幹凈備用，黃瓜切成丁，紫甘藍切絲。
2.將所有材料放入容器中，加入少許雞精、鹽、涼菜醬油和少許醋，攪拌均勻。
壽司卷
配料:紫菜、香腸、芹菜、酸黃瓜、雞蛋、白蘿蔔、壽司醋。
1.將米飯與壽司醋和海藻芝麻調料混合，稍微冷卻。
2.黃瓜洗凈切小條，香腸蒸熟切小條，芹菜切小條焯水。
3.雞蛋3個煎成蛋皮，切成長條，腌蘿蔔切成長條。
4.取壹片壽司海苔，鋪在壽司簾上。將米飯攤薄，放上其他材料。
5.用竹簾收緊卷邊，卷成圓卷，用面包刀切成半寸左右的小塊。
蘑菇燜飯
食材:四季豆、去皮雞胸肉、火腿、胡蘿蔔、香菇、冬筍、大米。
1.將胚芽米洗凈，用少許醬油浸泡。
2.將四季豆、雞胸肉、火腿、胡蘿蔔、香菇、冬筍切丁，然後拌入少許鹽和酒，用電飯鍋蒸30至40分鐘，煮熟後放入飯盒。
3.菠菜3兩，用開水燙過之後，拌點鹽放在大便裏當配菜。
膨脹:減肥推薦食物
花椰菜
推薦理由:西蘭花富含抗氧化劑、維生素C和胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食品，也是最有效的減肥食品之壹。
新鮮水果和蔬菜
推薦理由:新鮮果蔬富含胡蘿蔔素、維生素C和維生素e，而且熱量低，其中所含的胡蘿蔔素和維生素C是減肥必不可少的營養成分。
洋蔥
推薦理由:洋蔥可以清血，有助於降低膽固醇。
卷心菜
推薦理由:卷心菜含有豐富的維生素C和纖維，可以促進腸胃蠕動，保持消化系統年輕，防止便秘，幫助妳健康減肥。
豆腐
推薦理由:除了瘦肉、魚蝦，豆腐也是很好的蛋白質來源。同時，豆類食物中含有壹種叫異黃酮的化學物質，是壹種有效的抗氧化劑。請記住“氧化”就是“老化”的意思。
魚肉
推薦理由:魚類可以提供大量優質蛋白質，消化吸收率極高，是補充優質蛋白質的最佳選擇。同時，魚類中的膽固醇含量很低，在攝取優質蛋白質的同時也不會帶入更多的膽固醇。研究表明，多吃鮮魚也有助於預防心血管疾病。